高雄 韭味十足且充滿溫度的美味韭菜盒 高雄市鳳山區|矮厝仔

高雄鳳山有間早餐店主打韭菜盒子，他們家的韭菜盒子風味讓人一整個難以忘懷，韭菜盒子入手可以先小口一咬，外皮帶有Q勁，伴隨著麵粉香味及鐵板煎烤後的香氣，再咬一口，配上一些內餡，咬開時香味爆開，瞬間韭菜香味一湧而出，入口韭菜交錯著冬粉和其他配料的口感，層次豐富韭香十足，而蝦米的香味也不時出來軋上一腳，整體內餡已經帶有一點點鹹味，不用加任何醬料就已經很好吃了。

鳳山早餐【矮厝仔食堂】外觀環境

矮厝仔是一間位於高雄市自由路上的小小早餐店，旁邊似乎有幾間中式的早餐也座落於這附近，菜單如下，是2015年7月底拍的，只有三個選項可以選擇，有韭菜盒，餡餅，蛋餅，一律都是30元，其中蛋餅的話只有星期三四 7:30才有喔!

鳳山早餐【矮厝仔食堂】餐點介紹

點完餐後自己找錢，老闆持續在擀麵團，包東西，自己找錢的話也會比較衛生一些。

韭菜盒子是今天五十咩首要目標，若是沒有在架上的話，做一批需要大約16分鐘，一旁圓圓胖胖的應該是揉好的麵糰，等著被擀。

老闆擀皮中!

包好餡料之後一顆一顆白白肥肥的放在檯面上，挖歐!!!好想戳韭菜盒的肥肚肚((韭菜盒高八度表示:寄己的肚肚寄己戳

包完之後就可以上煎台啦!!!!在等待的時間，五十咩跑到旁邊的早餐店買了杯豆漿待會要來搭配韭菜盒子，回來之後看來也差不多要煎好囉。

每次上煎台前，都會把台上的油刷掉重加，老闆說這樣才最為美味，吃起來油保證是最新鮮的。這樣作法也不會像有些店家吃起來帶有一些油耗味，但也因此這邊的用油量應該會比其他店家還要高上許多!

挖歐!!!一旁的餡餅也超誘人的，只不過今天有很多東西等著我吃，所以餡餅請排隊下次等被吃!

齁齁齁齁!!!到手了，熱騰騰的韭菜盒拿在手中，熱騰騰軟呼呼，傳過來的不只是沉甸甸的重量，還帶有一份溫度在裡面。

為什麼會這麼說呢，是因為在要走前，看到一旁小白板寫的，每周一 生活困頓者免費 告知即可，不夠可加 請告訴有需要人((五十咩內心瞬間已跪拜))。就是這句話頓時讓掌心中的韭菜盒子更加有份量更加有溫度。

除此之外，所使用的食材也都列在白板上，讓大家知道手上的韭菜盒子所有的來源，老闆完全充分告知，不怕自己的來源被大眾檢視，一整個坦蕩蕩也令五十咩深感佩服。

接著繼續看著手中胖吱吱的韭菜盒子，挖歐!!!!熱氣讓外面持續發出陣陣的麵粉香，伴隨著煎烤後的麵皮酥香。

齁齁齁，一大早都還沒吃任何東西，誘人香氣讓口水持續分泌著。

大口一咬!!!!!阿滋滋滋滋滋!!!超燙的拉!!!!!!!!

咬開瞬間，韭菜香味像是頓時洩洪般地從閉鎖的麵皮中噴濺爆射，攻進口腔各處!!!!真的超~燙~的~食用時請小心喔!!!可別像五十咩一樣餓鬼附身不顧一切大口咬喔。

裡面配料除了韭菜之外，還有附上冬粉，蝦米，還有黃色一塊一塊的很像是蛋的配料在其中，所有香味都包在這一盒，藉由熱度的作用下，所有香味更加融合。

可以先小口一咬，外皮不會太厚，口感帶有Q勁伴隨著麵粉香味及鐵板煎烤後的香氣，再咬一口，配上一些內餡，咬開時香味爆開，瞬間韭菜香味一湧而出，環繞著四周。

韭菜交錯著冬粉和其他配料的口感，層次豐富，而風味當然不再話下囉，每口韭香十足，蝦米的香味也不時出來軋上一腳，整體內餡已經帶有一點點鹹味，五十咩自己是覺得不用加任何醬料就已經很好吃了，除此之外，矮厝仔韭菜的油量用的明顯比其他間還要低，因此吃起來油膩感低了不少，還滿清爽的((五十咩表示我要一個打十個XDDDD))。

最後附上解凍和加熱步驟，有需要的人就自行參考囉。

總結: 矮厝仔食堂

矮厝仔環境看起來也算可以接受，口味平實又美味，整體吃起來滿清爽的，美味的餐點以及對生活困頓者的一份心意，這間店不推行嗎!!!!!當然要推到他在空中翻個好幾圈才對啊!!!!!

店家資訊: 矮厝仔食堂

店家資訊 矮厝仔食堂
地址: 高雄市鳳山區自由路324號
電話: 07-7103178
營業時間: 5:00~10:00 星期二公休 蛋餅於周三 四 7:30才有
Facebook: 矮厝仔食堂