2015.09.14

高雄調和的自製醬汁和軟嫩羊排的完美搭配高雄市鳳山區|芳其牛排館

羊排一咬，整體羊排口感肉質不錯不會過老，肉汁釋出和醬料結合，洋蔥醬汁帶有洋蔥的香味卻不會太重，除此之外還帶著微甜微酸的滋味在其中，羊排提供肉汁的香甜味，兩者結合後讓羊排吃起來感覺不只是羊排，口味變的更加豐富，高雄鳳山的牛排館『芳其牛排』聽說是不少人兒時的回憶，今天跟著家人的腳步一起到訪這間人氣頗旺的平價牛排館。

外觀環境及菜單資訊: 芳其牛排館

芳其牛排館是一間高雄鳳山有名的台式牛排館，今天五十咩回高雄，媽媽說想來試試就兩人一起前去用餐，到了店門，店內已完全滿座，因此跟店員拿了號碼牌在門外候位。

在們有放有菜單可以先看一下等等要點什麼餐點。

菜單是2015年1月拍的((五十咩一整個大欠文，欠到都過了半年了說))，而餐點種類不少，除了排餐之外還有炒飯，咖哩飯，火鍋之類的品項，不過到牛排館吃這些品項好像挺怪的說，若是有人有試過覺得好吃的話請跟五十咩透露一下。

由於當時已經滿座，因此沒有拍環境照片，店內整體環境看起來有點陳舊但是滿整潔的，點完餐後沒多久就先送上餐包以及濃湯了。

今天喝到的是玉米濃湯，整體香味濃郁，沒有不均勻的粉感，湯中有馬鈴薯，肉絲，玉米在其中，喝起來口味不會太膩帶著奶香，這道有合五十咩的胃口。

接著是餐包，麵包中間包有有奶酥，口味正常，五十咩沒有很愛吃甜的麵包，因此把餐包搭著濃湯一起吃完了。

還有附上紅茶，紅茶香茶味厚實不澀，喝起來不錯，但是有點略甜。

等了好一會兒，五十咩媽媽的牛排送上來了，牛肉嫩帶點嚼勁卻又不老，不會咬不爛。

接著是五十咩的羊排，上桌時稍待一會兒，店員會幫客人淋上醬汁，芳其牛排這邊醬汁有兩種自己調的醬汁，分別是洋蔥醬及黑胡椒醬。

原本五十咩點的是黑胡椒醬，但是店員提醒說會很辣喔，五十咩辣度的耐受力不高，因此改點蘑菇醬，不過店員還是拿了一小碗黑胡椒醬汁給我們試試。

隨著醬汁澆灑在鐵板上，噗滋~一聲，鐵板的高熱讓醬料瞬間汽化，搭載滿香氣的蒸氣直撲而來，挖歐!好~香~阿~，連相機鏡頭都被熏的一整個霧化了。

靜待霧氣散去，醬汁披覆在羊排上面泛著油亮的光澤。

趕緊趁著剛上桌，快點切上幾塊，有些部分有筋在其中比較難切，趁著還熱趕緊入口，整體羊排口感肉質不錯不會過老，羊排一咬，肉汁釋出和醬料結合，洋蔥醬汁帶有洋蔥的香味卻不會太重，除此之外還帶著微甜微酸的滋味在其中，羊排提供肉汁的香甜味，兩者結合後讓羊排吃起來感覺不只是羊排，口味變的更加豐富，有少部分有筋有點難咬，但是大部分的肉質是還好，在意的人請自行斟酌。

五十咩有嘗試一下黑胡椒醬，入口果然辣度十足，濃厚的黑胡椒香味在口味爆發出來，醬汁不會勾芡的太濃吃起來剛剛好，除了黑胡椒之外，其中帶點酸甜香味，這道辣度後勁十足請小心。

總結: 芳其牛排館

芳其牛排管環境整潔度可以接受，而五十咩內用時，店員很忙但是服務不錯，解說餐點時也都不會不耐煩，而五十咩吃的羊排也令人留下深刻的印象，我自己還挺喜歡的，除此之外，搭配上店家自己調配的醬汁也令人印象深刻，洋蔥醬整體調和，不會有哪個味道太過重，而黑胡椒醬後勁十足，服用時請小心，這邊用餐時間很多人，可能會等上好一會兒，建議規劃一下用餐時間再行前往。