2015.01.03

高雄高雄鳳山米苔目鹹粿店,今天來份古早味的早餐吧! 高雄市鳳山區|老店米苔目．鹹粿專賣店

台灣美食, 高雄美食, 鳳山區

這天走訪高雄鳳山的麵店，店裡主要是賣米苔目、鹹粿，但他們家的小菜豬腳也不錯，一上桌就飄出淡淡的藥材香氣，帶點鹹香勾人食欲，肉外皮Q彈，入口後醬汁的鹹香伴隨著清淡的藥材味緩緩釋出，口味鹹香帶著甘甜，整體香味清淡不會過於厚重，口味剛剛好。

高雄鳳山【老店米苔目．鹹粿專賣店】外觀環境

最近幾天元旦連假，回到高雄吃吃喝喝認真寫文以躲避台南觀光客入侵，在家待了幾天糧食也差不多要被五十咩吃光了，網路上檢索了一下，找到了間有興趣的米苔目店家，相機手機帶了立馬衝去吃。

看店名就知道這間店是專賣米苔目和鹹粿的!

門口有煎粿用的煎台，一旁放有醬料，應該是給外帶的客人自行添加的吧。

櫥窗裡還有不少小菜和滷菜可供選擇。

油亮油亮的豬腳和豆干超誘人的。

大腸好像也不錯耶!!!在進到店內點餐前就被這些小菜霞來霞去，都不知道要點什麼才比較好咧。

先拿個菜單吧!!!牆上這不是阿菊姐嗎，算一算牆上共有三張照片耶，阿菊姐也太常來這間店了吧!!隔壁竟然有馬英九和阿菊姐的簽名!!!這樣不會打架嗎哈哈

鳳山麵店【老店米苔目．鹹粿專賣店】菜單資訊

先點個餐吧，這邊餐點種類不少，今天第一次來就點個米苔目和綜合粿吧，掃了一下菜單，五十咩很愛吃豬腳，就也來分豬腳試試看好了!!選完餐後就可以到櫃檯那邊結帳囉。

鳳山麵店【老店米苔目．鹹粿專賣店】餐點介紹

待餐同時四處看看，店內環境算是整潔明亮，座位也滿多的，隔壁好像是菜市場，不少人都會進來吃碗米苔目或是瓜仔肉飯填填肚子。

牆上掛著店家的歷史及輝煌的戰績。

不一會兒，餐點上桌了!!!

紅燒豬腳一上桌就飄出淡淡藥材的香氣，帶點鹹香勾人食欲，一塊肉外皮Q彈，入口後醬汁的鹹香伴隨著清淡的藥材味緩緩釋出，口味鹹香帶著甘甜，整體香味清淡不會過於厚重，口味剛剛好，而另外一塊燉煮的比較軟爛，五十咩比較不敢吃，但是搭配滷汁後五十咩還是整份都嗑光啦!。

乾米苔目上面簡單放了炸得酥酥脆脆油蔥酥及肉燥增添風味，這碗好像還有一片小瓜瓜在上面呢!入口麵的口感不會有明顯的Q感，煮的軟而不爛剛剛好，明明沒啥配料但是加上這肉燥及油蔥酥感覺就很搭，整體口味不重，微鹹微香微甜配上一點點油脂一點點鹹香。

米苔目裡面有加上韭菜，豆芽菜及肉片做搭配，在吃麵的同時帶有不同的口感交錯著，整體吃起來雖然簡單平實感覺沒有明顯特色，不知為啥五十咩會愛這種簡單的料理，一口接一口，又一口的靜靜地送入口中，不知不覺就吃完了。

綜合粿的口感Q實，外面淋上黃褐色的醬汁帶有淡淡的甜味及香味，分成芋粿和油蔥粿兩種，感覺吃起來不錯應該會有不少人愛，只是醬汁五十咩覺得沒有很合自己胃口就是了。

外帶的滷大腸和豆干。

總結: 老店米苔目．鹹粿專賣店

這是一間料理平實但是卻又很合五十咩胃口的小店，Q的那塊豬腳的滋味最令五十咩難忘，整體口味調配的恰到好處，不會太過油膩或是重鹹重甜，而米苔目也很合五十咩的胃口((雖然我老母好像不怎麼喜歡這間的口味))，不知不覺就整碗吃光光了，再搭配幾道自己喜歡的小菜，雖然簡單平實，但是味道卻又令人懷念，之後回高雄時應該還會再來這邊試試看其他的料理，說不定還有機會遇到阿菊姐呢!!!