劉一手,屏東勝利星村周邊,湯包餡餅家常菜餐廳,餡餅肉汁豐富讓人回味【屏東市|劉一手】
劉一手是一間位於台南勝利星村周邊,開業約8-9年的一間湯包餡餅麵點店。這天吃的品項之中,大都風味還行。其中印象最深會想再訪再次品嘗的餐點,大概就是他們家的餡餅了。餡餅外皮Q韌,裡面肉餡的滋味,還有豐沛的肉汁,讓人吃完難以忘懷。是一間想吃餡餅時,肯定會想起的口袋名單之一。
劉一手外觀環境
這天和家人在屏東勝利星村逛街,到了晚餐時段找了一間之前收藏的湯包餡餅店。劉一手在屏東開業約9-10年,用餐時看走訪的人潮也不算少,感覺生意還不錯。劉一手有提供內用空間,兩張8人以上大桌、兩張6人座、6張2-4人座。不過這天走訪店裡幾乎都是坐滿,所以就沒有拍店內的空間了。
劉一手菜單
劉一手菜單如下所示,照片是2024年9月拍的。店裡有『手工餅/粥類』、『麵點/麵食』、『熱炒』、『湯品』。
『小菜』的話則是在結帳旁邊的櫃台取用。
劉一手餐點介紹
這天走訪點了「牛肉餡餅」、「豬肉餡餅」、「小米粥」、「小籠湯包」、「黃金鍋貼」、「鮮蝦蒸餃」、「海鮮豆腐煲」、「時令蔬菜」。
劉一手「海鮮豆腐煲、時令蔬菜」
「海鮮豆腐煲」裡面湯汁帶點微微稠感,上桌時滿滿的熱氣夾帶出食材受熱激發出來的香味。有香菇、蝦子、蛤蜊、甜椒…等食材。其中豆腐口感彈嫩,食材風味口感也都正常。搭配上底下的醬汁伴著吃開胃。
時令蔬菜。
劉一手「小米粥」
「小米粥」剛上桌時是沒有甜味的,要自己去加糖。吃起來帶著稠感,透著小米柔柔的香氣感。
劉一手「小籠湯包、黃金鍋貼、鮮蝦蒸餃」
「小籠湯包」肉餡帶有彈性,裡面有肉汁,滋味吃起來不錯。「鮮蝦蒸餃」鮮蝦蒸餃裡面蝦肉脆彈。
「黃金鍋貼」皮口感Q韌,肉餡是比較散的形式。吃起來油感稍微有點重,比較不是自己偏好的形式。
劉一手「牛肉餡餅、豬肉餡餅」
豬肉餡餅還有牛肉鮮餅一上桌,那精美的外皮,煎炙後透著陣陣誘人的香氣感。感覺超誘人。一口咬下…一不小心竟然從另外一側噴汁,要吃這道的朋友,咬的時候可得留意齁。
餡餅外皮口感Q韌,煎的地方帶點脆感。裡面肉餡的滋味,隨著湯汁的溢流在口中放大,肉餡鮮美的滋味伴隨著蔥香,肥瘦比例剛好,那肉汁的滋味涮嘴又開胃。
總結
劉一手是一間位於屏東勝利星村附近,開業約8-9年的一間餡餅、湯包、麵點店。這天走訪吃的餐點口味大都正常平順。其中自己最愛的,大概就是他們家的餡餅了。餡餅香氣迷人,外皮帶點韌性伴隨煎後的香氣,裡面肉餡肥瘦適中,肉汁滋味迷人。每當想吃餡餅時,劉一手肯定會是自己選擇的口袋名單之一。
劉一手店家資訊
店家名稱:劉一手
地址: 屏東縣屏東市勝利路126-8號(google map)
電話: 08-7339373
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:30
公休: 星期一休
店家FB:劉一手
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