屏東 屏東開業40年,火車站附近讓人午後欲罷不能的好滋味,香腸帶點脆感肥瘦恰到好處,再搭配個烤腸仔,午後超滿足 屏東市|大埔大腸香腸

大埔大腸香腸是屏東市的點心攤，大約已經開了40年，座落屏東車站附近的信義路以及柳州街交叉口上。由於他們家口味還不錯，因此到了下午時段，常常有不少吃點心的人潮。這天走訪，最讓人印象深刻的，就是他們家自製的香腸了，烤的外皮帶點脆感、肥瘦恰到好處、還有那炭火香，讓人欲罷不能。另外腸仔也很好吃，外皮酥香，中間彈韌，也是讓人停不下來。

屏東【大埔大腸香腸】外觀環境

屏東車站附近的信義路周邊，藏有不少不錯的美食。這天和朋友一起回屏東探索在地美食時，探訪了一間信義路上的【大埔大腸香腸】。大埔大腸香腸是一間開業約40年的老店，主要是販售大腸香腸，台灣以往常見的下午茶點心。這天經過時，遠遠的就聞到了炭火伴隨著食物的香味飄過來，到現場那香氣更誘人。

大埔大腸香腸店裡有一些最為讓客人內用，這天用餐時，剛好是下午點心時段，人潮來來往往幾乎沒有停歇。

看老闆爐火上一圈圈圍繞在一起的香腸、一根根又大又長的糯米腸在上面持續烘烤。光在旁邊拍照，那香味都快要讓人食慾大爆發。

大埔大腸香腸菜單資訊

大埔大腸香腸菜單如下所示，照片是2022年3月拍的，店裡品項不多，除了大腸以及香腸之外，還有大腸頭以及腸仔可以選擇。另外店裡有<內用低消30元>的規定，走訪的朋友請在自行留意齁。另外他們家的香腸還蠻好吃的說，五十咩當時有問，生的香腸一斤160元，若是之後要烤肉時，可以跟他們買上一些自己回家烤。

他們家主要是販售下午到晚上的時段，假日的話營業時間會略有不同。

點完餐後，可以到一旁舀湯來搭配。

屏東【大埔大腸香腸】餐點介紹

這天和朋友走訪，點了「腸仔NT$45元」、「大腸香腸NT$55元」以及「大腸香腸切盤NT$65元」。

大埔大腸香腸「大腸香腸切盤NT$65元」「大腸香腸NT$55元」

大腸香腸我們一份點切盤，另外一份直接包在一起，主要差別應該就是有沒有切以及分量吧。

大腸裡面有包上花生，因此吃起來除了炭火的香氣之外，還透著花生香氣，搭配醬料味道更豐富。

另外他們家的香腸更是讓人回味，裡面肉餡肥瘦剛剛好，外表烤到帶有烤後的緊繃脆，伴隨著香腸特有的香氣，由於肥瘦剛好，因此口感也不錯，搭配上糯米腸一起吃，風味更加豐富。

大腸包小腸的話，裡面會包夾甜薑、醬料，若是不吃薑的話，要先跟老闆說齁。

大埔大腸香腸「腸仔NT$45元」

腸仔也很喜歡欸，一上桌鮮明的炭火香味超誘人。吃起來外表有伴隨著一些脆感，中間帶有腸子特有的彈韌性，另外再搭配上灑上的胡椒粉，好像他們加胡椒粉還蠻香的說，那香味讓人一塊接著一塊，吼！一整盤沒有三兩下，就瞬間吃個精光。

大埔大腸香腸「味噌湯」

最後再來碗店裡附的味噌湯當結尾，一整個剛剛好。

總結

大埔大腸香腸是一間屏東開業40年的在地老店，店裡以台灣傳統的午後點心大腸香腸為主，大腸口味不錯，再搭配上店家自灌的香腸，肥熟恰到好處之外，外皮烤到帶點酥脆，透著炭火香味，伴在一起吃，風味更正點。還有那腸仔，外面酥香酥香，中間彈韌，還有灑上的胡椒香氣，讓人一口接著一口停不下來。

屏東【大埔大腸香腸】店家資訊

店家名稱:大埔大腸香腸
地址: 屏東市信義路2號(google map)
電話: 08-7653269
營業時間:(平日)14:00-19:00 (假日)13:30-19:00
公休: 不定休
店家FB:大埔大腸香腸

屏東美食不藏私

最近五十咩新蓋了個社團「屏東美食不藏私」，歡迎在屏東生活的朋友一起到社團分享屏東美食，讓屏東美食小吃推向全台灣!