屏東 人氣爆棚的潮州在地小吃,從小吃到大的在地好滋味 屏東縣潮州鎮|潮州冷熱冰

潮州有一個帶有在地特色的美食，從小到現在，在假日走訪的時後往往人潮絡繹不絕，將正在煮的熱配料搭配上剉冰，冷熱交錯冰火交融的概念，除此之外，幾乎每個配料都煮得不錯，透心綿又香的芋頭、還有粉透的紅豆、帶有Q度的小圓仔、帶點稠感的綠豆仁、吃起來帶有香味沒有油耗味的花生、還有包上餡料的大湯圓，讓人順順的一口接著一口吃。

正老牌-潮州冷熱冰外觀

潮州的冷熱冰是五十咩小時候，媽媽帶我到潮州時，常常會吃的一個剉冰店，在圓環的周邊有兩間冷熱冰店，兩間有各自的支持者，兩間吃起來都還不錯，而五十咩自己是比較喜歡【正老牌-潮州冷熱冰】這間芋頭的風味及口感，所以通常都選擇平日時來吃。

到了假日人潮就是多到不太可能會想去排了說，氣勢一整個旺到滿點。

另外一間是【阿倫冰店-潮州冷熱冰】，到了假日也是人多到溢滿。

排隊都排到旁邊了說，這天五十咩是去附近吃【上好佳炒粄條】還有【旗魚AO戀】，看到溢滿的人潮順手拍上幾張照片記錄一下。

五十咩平日大概晚上的時段走訪，人潮就沒有假日這麼恐怖。

正老牌冷熱冰店裡粗估可以容納40個人在店裡內用，先找個位置入座點餐吧。

正老牌潮州冷熱冰菜單資訊

正老牌潮州冷熱冰菜單如下所示，照片是2019年3月拍的，10月時有再訪，菜單價格沒有注意到有變動的地方，從小走訪到現在，會點的就只有兩種，一個是冷熱冰，另外一個就是冷凍芋了。

正老牌-潮州冷熱冰點餐

點完餐後，店家開始製作餐點，冷熱冰的話，會加的配料有芋頭、綠豆蒜、花生、紅豆、小湯圓、包餡大湯圓。

在店裡用餐時，還可以聞到鍋爐傳來陣陣熬煮的香甜，一整個就是讓人越聞越餓，每個配料都煮得很好，該綿的綿該Q的Q。

其中讓人印象最深的就屬他們家的芋頭啦，綿到透心之外，還帶有芋頭本身的香味，冬天天氣冷時聞到這熱氣，一整個讓人口水直流不停歇。

不知道他們加的芋頭是怎樣挑選還是處理，五十咩走訪過很多次，印象中只有一次不好吃，其他次都完美。

正老牌潮州冷熱冰餐點介紹

 

正老牌潮州冷熱冰-冷凍芋

過了一會兒，五十咩點的冷凍芋上桌囉，冷凍芋就單純芋頭而已，沒有其他配料，芋頭吃起來透心綿，吃起來口感夠鬆，不會有一塊一塊的那種塊狀口感。

除此之外，還有芋頭本身的香氣搭配上糖水的香甜，伴著帶有碎冰的湯一起吃，天氣熱的時候來上一碗超爽快。

正老牌潮州冷熱冰總結

正老牌冷熱冰是五十咩從小吃到大的潮州美食，最喜歡的就是他們家的芋頭了，夏天的時候來上一碗，一口綿密的芋頭，再搭配一口冰涼的剉冰糖水湯，一整個既滿足又消暑，有時還會來上一碗冷熱冰，每個配料都煮得很好，還帶點熱度的配料搭配剉冰冷熱交錯，是五十咩從小吃到現在的潮州好滋味。

正老牌潮州冷熱冰店家資訊

店家名稱: 正老牌潮州冷熱冰
地址: 屏東縣潮州鎮新生路120號(google map)
電話: 08-7886117
營業時間: 9:30-22:30
公休: 星期三

屏東美食

屏東藏了不少美食，這邊將五十咩吃過的店家彙整成「屏東美食懶人包」，讓走訪屏東的朋友方便查詢。