灘頭客家常菜|潮州人氣的客家家常菜餐廳歇業兩年後又重新開業,調味及口感恰到好處,想聚餐吃點家常菜時的好選擇【屏東縣潮州鎮|灘頭客家常菜】

灘頭客家常菜是一間位於屏東潮州的家常菜餐廳。之前灘頭人氣很旺，但最後竟然歇業了。還好兩年後重新開業，讓喜歡他們家的朋友，又可以再次回味。這天再訪灘頭客家常菜，覺得幾乎每道都蠻合自己偏好。不論調味、食材新鮮度、口感，都恰到好處。是一間在附近想找店家聚餐，吃點家常菜時，會選擇的口袋名單。

灘頭客家常菜外觀及停車資訊

灘頭是一間在潮州，以往人氣很旺的餐館。之前我們家到潮州，想吃點家常菜或是客家菜時，很常走訪灘頭。不過最後竟然歇業了，當時還覺得有點小可惜，少了一間口味不錯的店家。但過了兩年後，灘頭客家常菜在2023年重新開業了。不過新開的地方有變動，現在灘頭客家常菜是在屏東潮州的四維路上經營。

灘頭客家常菜店旁邊，有提供一個停車空間，可以停放一些汽車。附近走一下的話，應該也可以找到不少可以停放汽車的路邊停車區。

灘頭客家常菜門面看起來打造得很簡潔，有掛上店名-灘頭客家常菜。不過門面不是很明顯，經過時，還蠻容易一不小心就錯過。

灘頭客家常菜店內環境

灘頭客家常菜店一部分空間有放上一些以往農作的器具，帶點穀倉的氛圍感，應該不少人會覺得帶點懷念。裡有提供幾張兩人做，以及幾個六人以上的大桌。桌數不多，建議熱門時段先訂位會比較好。

灘頭客家常菜菜單

灘頭客家常菜菜單如下所示，照片是2024年2月拍的。店裡品項不多，內用以單點一盤盤的菜色『灘頭手路菜』為主。比較適合三四人以上走訪，這樣會比較好點餐。

除了『灘頭手路菜』之外，還有多人一起點上一桌的『灘頭經典合菜』。從4人到12人，價位從1500元到3800元，有不同的價位區間好選。

另外櫃台後面，會掛上一些不定時的菜色以及魚類。走訪時，記得留意一下牆面。

現在走訪時，還有推出『冷凍原食包』。有興趣的朋友，可以自行詢問店家齁。

灘頭營業時間以及公休有公告在門前的告示板上，要走訪前也可以留意一下店家的粉專。

點完餐後，一旁有茶飲可以取用。

灘頭客家常菜餐點介紹

這天走訪點了「紅燒豆腐」、「薑絲大腸」、「涼拌過貓」、「塔香煎蛋」、「酸菜排骨湯」、「乾煎紅鮢過魚」共1070元。

灘頭客家常菜餐「紅燒豆腐」

紅燒豆腐吃起來好像比較偏板豆腐的口感，有一點密實伴隨彈軟。豆腐搭配上一些蔥、辣椒、蒜頭…等調味，增添了香氣，伴隨醬汁一起吃，多了一些鹹香感。風味口感正常。不過這豆腐好像帶一點本身的微微澀味感，五十咩自己是比較不愛吃到這個味道。

灘頭客家常菜「涼拌過貓」

涼拌過貓口感細嫩不老，由於上面有薑末搭配。因此吃的時候，還有薑的香氣及辣度交錯著。調的醬料裡面，似乎還有一些酸味感。因此吃起來酸甜帶著薑味，整體吃起來蠻清爽的。是在客家庄吃過貓時，有機會吃到的調味形式。

不過由於有薑，調味偏帶點酸味。所以不愛吃薑或是不愛酸的朋友，可能要斟酌一下。

灘頭客家常菜「塔香煎蛋」

九層塔蛋煎得恰到好處，口感滑軟，一點鹹香、一點蛋香、還有九層塔香味交揉，表面還有點微微的焦香感，整體風味口感都不錯。只是油感稍微重一些而已。

灘頭客家常菜「薑絲大腸」

薑絲大腸是走訪客家餐廳時，常常點的料理之一。灘頭處理的薑絲大腸口感彈韌，中間帶有一些油脂，上面還有薑絲、辣椒、以及酸菜，增添了炒料的香氣以及酸香。整體吃起來開胃。

灘頭客家常菜「乾煎紅鮢過魚」

乾煎紅鮢過魚煎的剛好，肉質不柴，帶有魚肉本身的鮮甜感。吃起來有煎炙的香氣伴隨著椒鹽鹹香，擠上一咪咪檸檬，增添了一些清香感。

灘頭客家常菜「酸菜排骨湯」

總結

灘頭客家常菜是潮州以往蠻知名的家常菜餐廳。之前歇業兩年後，重新開業。讓喜歡他們家口味的客人可以重新回味。這天再次走訪，點了不少菜色。幾乎每道風味食材口感、新鮮度、以及調味都很好。是一間在潮州，想找個地方小聚，想吃家常菜時，會選擇的口袋名單。

灘頭客家常菜店家資訊

店家名稱:灘頭客家常菜
地址: 屏東縣潮州鎮四維路323-1號(google map)
電話: 08-7803090
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:00
公休: 不定休
店家FB:灘頭客家常菜

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