屏東 東港華僑市場裡,紅蟳,處女蟳,大閘蟹,沙公沙母攤位,處女蟳蟹膏濃郁鮮甜,肉質細甜鮮美 屏東縣東港鎮|鉅蟹水產

東港華僑市場有不少攤位，除了有生魚片的攤位外，海鮮的選擇也十分豐富。這天和家人一同走訪，到平常買螃蟹的攤位鉅蟹水產購買處女蟳。回家將外表稍微清洗後，就直接用蒸的方式烹調。沒想到沒有做其他的調味，單純用蒸的就能這麼美味。處女蟳的蟹膏濃郁，還有蟹肉肉質細軟。讓人細細的一口接著一口品嘗。

華僑市場鉅蟹水產外觀環境

這天和家人到東港華僑市場逛，想買一些海產回家品嘗。走訪了一間五十咩媽媽常買的攤位【鉅蟹水產】。

這天想吃的是處女蟳，選了希望的價位後，店家會把處女蟳腹部尾蓋稍微打開，讓我們看裡面的蟹膏。

華僑市場鉅蟹水產菜單

華僑市場鉅蟹水產的螃蟹都會擺放在檯面上，有沙公或是處女蟳，可以依照自己的喜好來挑選螃蟹的種類。處女蟳有膏，沙公肉多。都有依照價格擺放，可以依照自己的預算來進行選擇。

華僑市場鉅蟹水產烹調介紹

這天買了三隻，大約400-500元的處女蟳回家。回家後，要烹煮前會先把處女蟳的塑膠繩子剪開，接著將外表稍微刷洗。

最後在鍋爐哩，放上蒸東西的架子後。將螃蟹放在上面蒸。若是有大盤子的話，將螃蟹放在盤子裡蒸會比較合適。

蒸的時候，要將螃蟹以倒著放的方式來蒸。

水滾後蓋上鍋蓋，接著蒸15分鐘後即可。

華僑市場鉅蟹水產餐點介紹

蒸完後，用工具先把螃蟹撬開。裡面膏的部分不少，吃起來口感滑潤的膏狀感，伴隨著濃郁的香甜感，這風味很甜欸。另外蟹肉在腳的部分還有身體的部分口感不太一樣，相同的是有鮮明的鮮甜滋味。不論是蟹膏或是蟹肉，那風味一整個讓人迷戀。

總結

這天在東港華僑市場的鉅蟹水產購買的處女蟳，整體都還蠻滿意的說。是一間之後自己，想吃螃蟹時，會在東港購買的店家。若是有其他不錯的名單，也歡迎留言推薦喔。

華僑市場鉅蟹水產店家資訊

店家名稱:華僑市場鉅蟹水產
地址: 屏東縣東港鎮朝隆路39號207號攤(google map) 屏東縣東港鎮嘉蓮里嘉新路一段43號
電話: 08-8337914 0955751246 0932751226
營業時間: 9:00–18:30(華僑市場)
公休: 不定休

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