屏東 東港華僑市場裡,紅蟳,處女蟳,大閘蟹,沙公沙母攤位,處女蟳蟹膏濃郁鮮甜,肉質細甜鮮美 屏東縣東港鎮|鉅蟹水產

東港華僑市場有不少攤位,除了有生魚片的攤位外,海鮮的選擇也十分豐富。這天和家人一同走訪,到平常買螃蟹的攤位鉅蟹水產購買處女蟳。回家將外表稍微清洗後,就直接用蒸的方式烹調。沒想到沒有做其他的調味,單純用蒸的就能這麼美味。處女蟳的蟹膏濃郁,還有蟹肉肉質細軟。讓人細細的一口接著一口品嘗。

華僑市場鉅蟹水產外觀環境

這天和家人到東港華僑市場逛,想買一些海產回家品嘗。走訪了一間五十咩媽媽常買的攤位【鉅蟹水產】。

這天想吃的是處女蟳,選了希望的價位後,店家會把處女蟳腹部尾蓋稍微打開,讓我們看裡面的蟹膏。

華僑市場鉅蟹水產菜單

華僑市場鉅蟹水產的螃蟹都會擺放在檯面上,有沙公或是處女蟳,可以依照自己的喜好來挑選螃蟹的種類。處女蟳有膏,沙公肉多。都有依照價格擺放,可以依照自己的預算來進行選擇。

華僑市場鉅蟹水產烹調介紹

這天買了三隻,大約400-500元的處女蟳回家。回家後,要烹煮前會先把處女蟳的塑膠繩子剪開,接著將外表稍微刷洗。

最後在鍋爐哩,放上蒸東西的架子後。將螃蟹放在上面蒸。若是有大盤子的話,將螃蟹放在盤子裡蒸會比較合適。

蒸的時候,要將螃蟹以倒著放的方式來蒸。

水滾後蓋上鍋蓋,接著蒸15分鐘後即可。

華僑市場鉅蟹水產餐點介紹

蒸完後,用工具先把螃蟹撬開。裡面膏的部分不少,吃起來口感滑潤的膏狀感,伴隨著濃郁的香甜感,這風味很甜欸。另外蟹肉在腳的部分還有身體的部分口感不太一樣,相同的是有鮮明的鮮甜滋味。不論是蟹膏或是蟹肉,那風味一整個讓人迷戀。

總結

這天在東港華僑市場的鉅蟹水產購買的處女蟳,整體都還蠻滿意的說。是一間之後自己,想吃螃蟹時,會在東港購買的店家。若是有其他不錯的名單,也歡迎留言推薦喔。

華僑市場鉅蟹水產店家資訊

店家名稱:華僑市場鉅蟹水產
地址: 屏東縣東港鎮朝隆路39號207號攤(google map) 屏東縣東港鎮嘉蓮里嘉新路一段43號
電話: 08-8337914 0955751246 0932751226
營業時間: 9:00–18:30(華僑市場)
公休: 不定休

屏東美食不藏私

最近五十咩新蓋了個社團「屏東美食不藏私」,歡迎在屏東生活的朋友一起到社團分享屏東美食,讓屏東美食小吃推向全台灣!

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款