花蓮 花蓮遠雄悅來大飯店附近台式泰式海鮮料理店,料理風味口感都不錯,食材大都新鮮好吃 花蓮縣壽豐鄉|泰瘋隨意料理

泰瘋隨意料理是一間位於花蓮遠雄悅來大飯店附近，一間帶點泰式料理餐點以及偏向海產店的餐廳。店裡有不少海鮮料理，選擇性還蠻豐富的說。這天走訪點的餐點，幾乎每道風味口感都還不錯。不過這天走訪在人比較多的時段，店家在帶位引導、點餐方式、或是上餐及收桌速度，覺得有很大的改善空間。若是比較在意這幾點的朋友，可能要斟酌一下走訪的時間，避開人多的時段可能會好一些。

泰瘋隨意料理外觀環境

在這一次和家人到花東的旅遊中，這天是入住到花蓮遠雄悅來大飯店入住。晚上不想要吃旅館的餐廳，最後決定到周邊探索一下附近人氣的美食。本來要走訪一間人氣超旺的【055龍蝦海鮮】，但店家臨時公休，所以最後再找了間【泰瘋隨意料理】。

這邊晚上時段，外觀環境不怎麼起眼。所以在開車時，可能要多加留意一下招牌。

進到店裡後，好像店裡沒有人員引導入坐。這天店家是叫我們自行找位置後，再到前面點餐。

店裡環境有點雜亂，主要有兩個區塊的座位區。室內的座位有6張6人以上的大桌，每桌可以提供比較多人的客人內用。另外有一個比較靠外側的座位，有6個四人座。由於有對外的窗戶，因此用餐時，會有不少小蟲飛來飛去。

泰瘋隨意料理菜單

泰瘋隨意料理菜單如下所示，照片是2023年10月拍的。店裡餐點選擇不少，可以挑選上面的品項。

若是有比較不固定的品項，會有額外的告示牌標示。

泰瘋隨意料理餐點介紹

這天和家人兩人走訪，點了「泰式沙嗲NT$250元」、「綜合生魚片(小)NT$400元」、「紅喉(蒸)NT$910元」、「清燙白蝦NT$320元」、「山蘇(小)NT$170元」、「白飯NT$20元」。

泰瘋隨意料理「山蘇(小)NT$170元」

山蘇口感十分脆嫩，有加肉絲、豆豉、魚干、蒜…等配料去炒，吃起來除了蔬菜本身的爽脆感之外，還多了不同食材香氣交錯，讓整體吃起來不論香味或是口感都很棒。

泰瘋隨意料理「綜合生魚片(小)NT$400元」

有旗魚、鮪魚、鮭魚三種生魚片搭配成盤。風味口感正常。

泰瘋隨意料理「泰式沙嗲NT$250元」

沙嗲雞肉一盤有5串，一旁會搭配上厚片吐司以及沙嗲醬。雞肉稍微有點柴，但醬汁不錯吃，甜甜的滋味伴隨一咪咪辣辣尾韻。用一盤的厚片沾著吃，好像也不錯欸。

泰瘋隨意料理「清燙白蝦NT$320元」

清燙白蝦上桌時，白蝦每隻都蠻大隻的欸，而且烹煮的剛剛好，不會太柴。帶有紮實的彈性感，伴隨著本身的甜味。這道也還蠻滿意的欸。

泰瘋隨意料理「紅喉(蒸)NT$910元」

紅喉（蒸）有搭配上樹子用蒸的方式烹調。吃起來魚肉的肉質細嫩，伴隨樹子特有的鹹甜滋味以及香氣交錯，搭配上魚肉本身的口感還有鮮甜滋味伴著吃，也讓人超回味。

總結

泰瘋隨意料理餐點口味整體都還蠻喜歡的，不論是份量、調味、或是料理的風味口感，幾乎都還蠻喜歡的說。餐點的口味部分，覺得沒有太多可以挑剔的地方。

這天走訪時，覺得有些部份，有待加強。第一個是店家好像人手不夠的樣子，餐點大約半小時後開始上第一道。以及像是這天已經入座半小時後，而且餐點也上桌了。但桌面上前一位客人用餐後的餐盤都還沒收拾好。還有店內環境舒適度、工作人員引導問題這幾個部分，有蠻大的進步空間。比較在意這的朋友，要走訪前可能要斟酌一下。建議不要在人潮比較多的時段走訪，會比較好一些。

泰瘋隨意料理店家資訊

店家名稱:泰瘋隨意料理
地址: 花蓮縣壽豐鄉39號(google map)
電話: 0926095055
營業時間: 11:30-14:00 17:00-20:30
公休: 星期一休