花蓮 花蓮鳳林開業約60年的花生製品店,帶殼花生,花生仁,還有多種口味可選,口感香脆涮嘴,當伴手禮的好選擇 花蓮縣鳳林鎮|炳福堂

炳福堂是一間位於花蓮鳳林，開業約60年的店家。店裡以花生為主，除了帶殼的花生外，還有花生仁、花生粉、或是其他花生周邊相關產品。這天走訪，有買上一些花生製品回家當伴手禮。其中有幾款還蠻喜歡的說，吃起來香脆涮嘴。若是之後有再經過，會當成購買伴手禮的選擇口袋名單。

炳福堂外觀環境

這天和家人在花東旅遊的回程途中，經過花蓮鳳林鎮。鳳林有不少以花生為主打的店家，這天挑選了一間開業約60多年的店家炳福堂。

炳福堂是一間以花生為主打的店。

在門口有介紹他們家炒花生的程序，以及一些電視台的採訪。

炳福堂店內環境

店鋪不大，有將各種產品陳列在架上。

炳福堂商品很多樣化，除了基本的帶殼花生外，也有去殼後，經各種調味的花生相關周邊。

像這種是都已經去殼。

也有調味做成芥末花生、芝麻花生、或是竹炭花生…等各式口味。

炳福堂菜單

炳福堂菜單如下所示，照片是2023年10月拍的。菜單的話比較清楚，有『帶殼花生』、『花生仁』、『花生粉』、『花生製品』、『養生品』…等。菜單字有點小，這邊把一些基本品項列出如下：

• 『帶殼花生』
  • 鹽酥(招牌)
  • 黑仁
  • 蒜味
• 『花生仁』
  • 炒仁(鹹)
  • 炒油仁(鹹)
  • 竹炭(甜)
  • 炸粉仁(甜)
  • 芝麻花生(甜)
  • 芥末花生(辣)
• 『花生粉』
  • 花生粉(原味)
  • 貢糖(微甜)
• 『花生製品』
  • 黑芝麻軟糖
  • 花生糖(微甜)
  • 花生酥(黑芝麻)
• 『養生品』
  • 富麗有機糙米麩
  • 富麗糙米麩麵

價格的話可能會變動，可以參考炳福堂官網訂購頁。

炳福堂餐點介紹

這天走訪炳福堂，和家人各自買了一些花生以及花生周邊。

五十咩的話是有買「鹽酥花生」、「竹炭花生(甜)」、「芥末花生(辣)」這三種。

「鹽酥花生」的話，覺得裡面有些花生顆粒大小不一，有些吃起來，口感不是這麼好。但不算太多就是了。

「竹炭花生(甜)」沒有明顯味道，外表有層黑色脆殼，吃起來香香脆脆，帶有甜甜的滋味頗涮嘴。另外「芝麻花生(甜)」也不錯，除了基本花生的香味之外，還交錯著芝麻香，兩種香氣堆疊起來，風味更豐富。

總結

炳福堂是一間位於花蓮鳳林，以花生及周邊商品為主的60年老店。店裡花生製品的選擇豐富，這天走訪有買了一些品項，大都還蠻喜歡的說。若是經過，可以帶上幾包當伴手禮，不論是送給喜歡吃花生的朋友，或是買回家自已獨享都合適。

炳福堂店家資訊

店家名稱:炳福堂
地址: 花蓮縣鳳林鎮民生街33號(google map)
電話: 03-8762223
營業時間: 8:30-12:30 13:30-17:30
公休: 不定休
店家官網:炳福堂