包餡鹹湯圓怎麼吃？
冬天吃鹹湯圓最經典的組合莫過於搭配茼蒿排骨煮湯，但如果過了茼蒿的產季，到底還能怎麼變化呢？這篇文章分享了其他三種鹹湯圓吃法，不論是濃郁系還是清爽系通通有，大家可以依照手邊現有的材料自由搭配。如果你也有其他私房的好吃法，歡迎隨時留言跟五十咩分享喔！
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鹹湯圓
五十咩會自己包鹹湯圓。到了冬天最常的吃法，大概就是搭配茼蒿煮湯啦。不過若過了茼蒿的產季，要吃湯圓還能怎麼吃咧？這邊就把五十咩常做的吃法彙整。若是還有其他不錯的吃法，也歡迎跟五十咩分享喔。
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鹹湯圓x茼蒿
說到鹹湯圓最經典的吃法，大概就是搭配茼蒿一起煮湯了。湯底如果用排骨湯去熬煮會非常對味；但如果手邊剛好沒有排骨，五十咩通常會把先前多準備的鹹湯圓餡料直接丟進湯裡，當作美味的湯底來煮茼蒿。最後再將煮好的鹹湯圓組合在一起，就是一碗香氣十足的家常美味！
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鹹湯圓x白蘿蔔玉米湯
除了排骨或鹹湯圓餡的湯底外，其實用白蘿蔔來熬煮湯底也非常合拍！像這邊就是使用白蘿蔔和玉米一起熬煮出清甜的湯底，再來搭配鹹湯圓，喝起來口感格外清爽無負擔。如果覺得味道不夠濃郁，想喝重口味一點的話，也可以隨個人喜好在湯中加入少許的鹹湯圓餡料來增添香氣與層次。
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鹹湯圓x鹹湯圓餡料白蘿蔔湯
某天五十咩在製作蘿蔔糕時，剛好剩下了不少純白蘿蔔汁，於是靈機一動，決定拿它來當作湯底搭配鹹湯圓。由於這是完全不加水、百分之百原汁的白蘿蔔榨汁，煮出來的湯頭喝起來清甜至極，甚至讓人忍不住懷疑自己剛剛是不是不小心手抖加了糖。這樣天然甘甜的清爽湯頭，搭配起鹹湯圓意外地非常合拍。
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鹹湯圓x湯圓餡料+醬油
若是沒有湯…那乾吃也可以。只要將鹹湯圓煮熟撈起後，直接拌入鹹湯圓餡料，再淋上一點醬油提味，簡單拌勻後單吃就非常美味有層次！
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- 2026/9/2 建立本篇文章
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