松發肉骨茶，在家重現新加坡經典滋味，簡單幾步就能美味上桌！
想喝肉骨茶卻不想出門排隊？只要一包松發香料包，在家也能輕鬆變出大廚等級的美味。偶然收到朋友分享的松發肉骨茶包，讓我重新回味起那份濃郁迷人的香氣。原本以為這道料理工序繁複，沒想到只需幾個簡單步驟就能在家完美復刻！
肉骨茶初次嘗試
朋友分送了一包肉骨茶包，瞬間想起好久以前吃過的【松發肉骨茶】。當時對它濃郁又迷人的風味印象深刻，念念不忘。剛好最近很迷自己動手煮飯，今天就來煮這包肉骨茶，好好回味一下記憶中的好味道！
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肉骨茶初次嘗試使用材料
肉骨茶的材料還算蠻簡單的，只有排骨以及幾個常見的調味料。
食譜名稱：肉骨茶
主要食材：
- 排骨：900g
- 松發肉骨茶包：一個包裝(裡面有兩小袋)
- 水：1.8公升
調味料：
- 醬油：一茶匙
- 白胡椒：依照偏好增加
烹煮器材：
- 爐火
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肉骨茶初次嘗試步驟
肉骨茶烹煮步驟不難，只需要食材做個前處理汆燙一下，接著就是燉煮的步驟而已。意外地頗簡單。
事前準備：
- 汆燙排骨：將900克排骨冷水下鍋汆燙，取出並以清水沖洗乾淨，去除表面浮渣與血水。
烹飪程序：
- 熬煮湯底：鍋中注入1800毫升水煮沸，放入25粒蒜頭及一包松發肉骨茶香料，熬煮 15 分鐘。
- 下肉燉煮：放入汆燙及清洗處理好的排骨。
- 基礎調味：加入醬油一茶匙。
- 細火慢燉：轉中火燉煮50至60分鐘。可以依照口味，再額外加入白胡椒粉。
- 起鍋享用：燉煮完成後取出香料袋即可。
事前準備。
烹飪程序1-4。
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肉骨茶初次嘗試口味敘述
照著包裝指示輕鬆上手，煮出來的松發肉骨茶香氣迷人到犯規！排骨本身的口感彈軟帶有油脂香氣之外，每一口都充滿香料與濃郁蒜香。一根接著一根，根本停不下來，整鍋沒多直接見底，吃完大滿足。
一碗熱騰騰的肉骨茶，搭配一碗白飯、特調的醬油辣醬，再來杯解膩的飲料。簡單擺盤一下，整桌看起來既精緻又誘人！這樣儀式感滿滿的一餐，吃得開心又大滿足。
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肉骨茶初次嘗試總結
本以為煮肉骨茶會很搞剛，結果意外簡單又美味！只有要事先汆燙排骨外，其他步驟只要通通將食材丟進鍋裡煮就搞定，成就感滿分。
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肉骨茶資訊(Bak Kut Teh)
食譜名稱：肉骨茶
烹調形式：煮
難度：★★☆☆☆
烹煮時間：約60分鐘-90分鐘
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- 2026/8/18 建立本篇文章
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