台南 客家鹹肉入菜,早餐小攤車出沒台南!!!一起早起來去找『客兄』 台南市東區or不定區|客兄早餐HaKka bro

一大早就要去找『客兄』是哪招?可別想歪喔!這個『客兄』的”客”可是指”客家人”的客喔!【客兄早餐HaKka bro】是間在台南東區出沒的早餐攤車，以客家常見的配料加入吐司或是漢堡之中搭配，其中鹹豬肉或是桔醬竟然也都變成早餐的餡料之一，既新奇在口味的搭配上感覺又還滿好吃的說。

外觀環境及菜單資訊: 客兄早餐HaKka bro

五十咩已經關注【客兄早餐HaKka bro】很久了說，只是一直都忘記要寫文章，最近經過時，看到【客兄早餐HaKka bro】升級成餐車，以衝浪板搭配客家花布，讓攤車外觀變得更有型更搶眼了說，所以就想說寫篇網誌紀錄一下。

【客兄早餐HaKka bro】通常在台南東區的監理站，大東夜市附近擺攤，有時會在台南大學，或是南應大，建議要到訪前可以先看看他們家的粉絲頁有沒有公休或是換地點擺攤，五十咩到訪了好幾次，這邊的餐點主要是以帶點客家風格的餡料來做成吐司或是漢堡。

菜單每天好像會有點不一樣，五十咩吃了好幾次，還蠻愛他們家客家鹹豬肉的說，這味道對於同樣身為客家子弟的五十咩而言，帶點懷念的感覺，而且現在住在台南，比較不常吃到，若是想要回味一下的時候，就會到【客兄早餐HaKka bro】來報到，除了鹹豬肉之外，還有桔醬竟然也當作搭配的調味料包夾在裡面，在台南早餐店中，用桔醬來搭配還蠻少見到的說。

在攤車旁邊現在備有兩張小桌椅可以直接現場享用剛出爐最美味的餐點，待餐的同時跟老闆閒聊，發現老闆原來也是是客家人，竟然還跟五十咩同鄉，而且住的地方只隔著一條街…挖歐，超有緣的拉，所以說這間【客兄早餐HaKka bro】就更有理由要給他記錄一下了。

這邊可以選用漢堡或是吐司包夾餡料，今天五十咩點的早餐是〔客家桔醬豬肉蛋〕，一入手時，可以感受到竄起的熱氣之中，夾帶著蛋香，吐司煎烤的香氣，以及隱隱約約一咪咪肉的鹹香緩緩飄出，一大早肚子餓，好像嗅覺變超靈敏的感覺。

被烙上一些烤痕的吐司，搭配金黃色的煎蛋，以及一些青菜，還有那被批覆上黃色亮澤桔醬的豬肉，看起來就是超誘人的拉。

〔客家桔醬豬肉蛋〕，一入口後桔醬香鮮明酸香，帶點甜甜的滋味，伴隨著豬肉的鹹香，搭配上生菜和煎蛋，一口一口讓五十咩難以釋手，越吃越開胃，雖然覺得桔醬稍稍把豬肉煎炙後香氣味道蓋過，但整體還蠻好吃的說，下次還會想要再點。

另外一次到訪五十咩點的是〔金沙雞肉〕搭配漢堡，整體吃起來清爽，調味不會過重，只不過五十咩比較沒有愛雞肉的口感，下次再訪應該還是會選擇豬肉。

總結: 客兄早餐HaKka bro

【客兄早餐HaKka bro】是間以客家風的配料搭配吐司或是漢堡製作成早餐餐點的攤車，口味上五十咩蠻喜歡他們家的豬肉類的餡料，一早若是想要來點不一樣口味的早點的話那就來找客兄吧!

店家資訊: 客兄早餐HaKka bro

地址: 不定區
常出沒地點: 台南市東區林森路水保局門口旁(一、三、五)，台南大學後門(二)，南應大正南五街(五)，東區懷恩街2號(六、日)
營業時間: 06:30(or 7:00)~11:00
公休: 無特定公休，通常是星期日
每人平均價位: 50~60
店家FB: 客兄早餐HaKka bro