2019.07.09

嘉義朴子市場裡的古早味點心,口味豐富選擇多,當作伴手禮或獨享都適合嘉義縣朴子市|台菓子工作室

嘉義朴子的第一市場深藏不少美食小吃，不論鹹食、點心、伴手禮都有，這天和朋友走訪一間位於市場裡的古早糕點「台菓子工作室」，他們加的糕點主要是桂花糕、綠豆糕為主，還有牛舌餅可以選擇，其中桂花糕或是綠豆糕這種糕點平常五十咩自己似乎比較少看到，通常都是拜拜的時候才會看到有類似造型的點心出現，平常好像還蠻少接觸的，這天走訪嘉義朴子沒想到一吃之後覺得一整個是五十咩的菜，所以就寫一篇記錄一下囉。

台菓子工作室外觀環境

嘉義朴子是除了嘉義市區之外，五十咩很愛走訪的嘉義鄉鎮之一，朴子以配天宮聞名，是歷史有名的信仰中心之一，因此在配天宮的周邊自然有不少美食小吃分布在此，其中朴子的第一市場是五十咩很愛走訪的地方，有不少知名的店家在裡面，而台菓子工作室是每每走訪朴子時候常常會買來當伴手禮的口袋名單之一，這天和小美阿姨走訪嘉義朴子吃完永豐春捲冰果室候，就順道再來台菓子買上幾個五十咩最愛的糕點。

台菓子工作室是在第一市場的小攤子，店裡以台式古早的糕點為主，有綠豆糕、牛舌餅、桂花糕…等。

好像這一類的點心大都是在拜拜才會看到，五十咩從小似乎都沒有吃過這一類的點心欸，是有一天到朴子想說買來試看看，沒想到一吃還蠻合胃口的說，因此才想要寫一篇記錄一下。

他們家的糕點口味很多，搭配各式不同的食材製作成各式不同口味。

除此之外，還有牛舌餅在這邊也可以買的到。

台菓子工作室菜單資訊

台菓子工作室價格如下所示，照片是2019年7月拍的，一盒是35元，另外牛舌餅的價格五十咩忘記拍了，之後有再訪的話會再補上。

一小盒有兩顆，大概是一個手掌的大小，還蠻適合當成搭配飲料小點心來享用。

台菓子工作室餐點介紹

每次來都要買上個幾盒，量多的話會有附提袋，還蠻適合送給喜歡吃中式糕點的朋友。

而他們家口味大部分都可以試吃，初次到訪就買了「桂花糕」、「杏仁糕」、「黑芝麻糕」、「綠豆糕」四種，最近一次到訪則是買牛奶糕、杏仁糕以及綠豆糕，糕餅類有兩種形式，有一種是中間有餡料夾層，就看個人的喜好囉，若是要送禮的話也有盒子可以裝，印象中是6小盒可以裝道一個大盒裡面。

台菓子工作室-牛奶糕、杏仁糕、綠豆糕、黑芝麻糕

試吃了不少種口味，其中五十咩比較喜歡的就已杏仁糕、綠豆糕、黑芝麻糕、牛奶糕，這四種為主，吃這幾種糕點時，建議搭配上飲料，不然會有點容易嗆到。

杏仁糕的口感好像是粉狀的東西壓成一塊一塊的形狀，入口舌頭一抿後，口感鬆散一整塊迸裂成粉狀，接著散發出淡淡柔柔的杏仁香氣和甜味，雖然稍微有些偏甜，搭配著飲料或是當成茶點吃還不錯。若是喜歡口味比較重的類型，黑芝麻應該是裡面香味最為鮮明的，在口中迸散的瞬間，明顯的芝麻香氣味道在口中逐漸放大持續迴盪，芝麻也是五十咩很喜歡的種類之一。

其中綠豆糕的甜度剛剛好，風味淡淡的柔柔的。

每種類型的押花似乎都不太一樣，不知道有沒有什麼特殊的歷史含意，有興趣的話就再自行向老闆詢問囉。

台菓子工作室-桂花糕

另外桂花糕的外型有點不太一樣，長條狀的桂花糕比起圓形的而言，口感完完全全不同，中間多一層餡料口感，帶點像是麻糬Q韌感，伴隨著桂花淡淡柔柔的香味。

嘉義朴子吃吃一日遊

嘉義朴子深藏不少美食小吃，似乎比較少格友介紹，五十咩走訪嘉義朴子不少次，這天約了吃吃戰鬥力很強的格友小美阿姨一起探索嘉義朴子以及嘉義市的美食，行程整理如下，若是有更不錯的朴子美食的話，也歡迎留言推薦給五十咩喔。

嘉義美食一日遊的店家整理

嘉義朴子「成功餅舖」→「春捲」→「台菓子工作室」→「阿胖冷飲」→「清木屋」→嘉義市「黃記涼麵」→「高興紅豆湯」→「一涼製冰所」→「豆豆小籠湯包」→「咖啡漫步」。

台菓子工作室總結

台菓子工作室是嘉義朴子一間蠻有特色的糕點店，帶點古樸感的風味，不過現在的人應該很少吃這種東西了，五十咩小時候沒有吃過，是在這一兩年走訪嘉義時才接觸到這種小吃，自己吃是覺得還蠻喜歡的，所以每次走訪朴子時肯定會來上幾盒，當時也有買來送朋友，但好像評價兩極，所以建議要買的朋友可以先在現場試吃，不少口味都可以試，覺得口味有合再買會比較好。