台南 天氣冷吱吱,來碗熱湯暖身最對味,6種雞湯可以選,湯頭順口讓人回味 台南市東區|龍涎居(台南崇明店)

台南東區崇明國中對面開了一間龍涎居，龍涎居是一間以雞湯做為主打的店家，最近天氣開始變冷，來碗熱湯一整個就是剛剛好，店裡有六種雞湯可以選擇，這天點了風味比較重的剝皮辣椒雞湯，雖然店家說風味比較重，但喝起來帶點辣度，還算蠻順口的說，風味不會過頭，讓人一整碗順順的喝個精光。

台南東區「龍涎居」外觀環境

最近天氣有點轉涼，想要喝個熱湯暖暖身，當然要準備個幾間熱湯口袋名單囉，所以從喜歡喝湯的朋友手頭，挖了幾間口袋名單，想要一一去造訪，這天先探訪的店家是位於台南東區崇明路上，位於崇明國中對面的【龍涎居】。

龍涎居是一間湯品的連鎖店，店面看起來打造的還不錯，低調沉穩，而門口有放上一些菜單，可以先看個菜單價位決定要不要用餐。

台南東區「龍涎居」店內環境

進到店裡後，他們家環境有點狹長型的感覺，一半是座位區，另外一半則是餐點的調理區，當時用餐還看到老闆們正在處理食材，準備晚上主要的用餐時段。

店的最後方寫著店名【龍涎居】，從小字應該不難看出他們家主打是以湯為主角。

店裡座位也不少，有一張四人的方桌，適合小家庭或三五朋友用餐，會比較適合聊天。除了剛剛的四人桌之外，店裡大都是一列長排的座位，若是要聊天的話，會比較不方便一點。另外店裡還備有小朋友用的座椅，帶小朋友一起去用餐的話，應該也是沒什麼問題。

點完餐後，這邊會叫號取餐，用完餐後，請記得把餐具放到自助回收區齁。

台南東區「龍涎居」菜單資訊

龍涎居菜單如下所示，照片是2020年11月拍的，他們家的餐點以雞湯為主，有分成【套餐】或是【單點】。

【套餐】的話就看菜單最左側，腿肉可以選擇超嫩腿以及土雞腿，各有三種價位，主要差異在小菜的數量。可以依序選擇湯的類型、雞腿種類、以及要吃什麼主食，最後就看套餐有沒有小菜再做選擇。【單點】的話就直接看中間以及右側的品項來做選擇，而單點雞湯的話，超嫩腿價格都是180元，土雞腿則是230元。

台南東區「龍涎居」餐點介紹

今天點了一個招牌套餐，選「超嫩腿」的「剝皮辣椒雞湯」，小菜選擇「豆干滷蛋」。一整個套餐還會附上一杯「洛神花茶」以及一盤「漬物」。

龍涎居: 小菜「豆干滷蛋」

豆乾滷蛋吃起來有鹹鹹甜甜的滋味不會太重，還有透出一些中藥的香氣，風味不會過重，調的剛剛好，而豆干吃起來有點硬又不會太硬，感覺很適合買回家，當成配電視的小菜欸。

龍涎居: 漬物

套餐今天的漬物是木耳，口感Q彈帶脆，吃起來酸酸甜甜又清涼，飯前開胃剛剛好。

龍涎居: 主食「雞汁飯」

主食五十咩選的是雞汁飯，一上桌時，上面深橘紅色的則是油蔥酥，還蠻喜歡他們家的雞汁飯，滷汁的風味濃厚，但不會過膩，而且滷汁的香料讓飯變得很香，吃起來也是順口又開胃。

龍涎居: 「超嫩腿x剝皮辣椒雞湯」

五十咩今天點的是帶點辣度的剝皮辣椒雞湯，喝起來帶有微微辣辣的尾韻，風味不會太重，吸收了一些雞肉的風味，整體喝起來順口好喝。

腿肉都切成片狀好食用，吃起來腿肉口感正常，不會煮太老，但若是可以再軟彈一些，就更完美了。

總結

龍涎區整體環境打造的不錯，還蠻適合外食族，或是小家庭一起用餐。這天點的湯風味順口，調味不會過重，而且搭配的小菜也好吃，只有腿肉的部分，若是可以再彈嫩一點就更完美了。剩下的大概就是看大家對他們家的價位接受度了。

台南東區「龍涎居」店家資訊

店家名稱:龍涎居好湯(台南崇明店)
地址: 台南市東區崇明路589之1號(google map)
電話: 06-2902329
營業時間: 11:30-21:00
公休: 不定休
店家FB:龍涎居-台南崇明店
店家官網:龍涎居

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