2021.07.31

台南新營20年午後點心好選擇,現吃還會爆漿噴汁!!!飽滿餡料,豐沛肉汁,Q彈外皮,每口咬下盡是滿足,現吃務必使用三步驟吃法台南市新營區|自來香餡餅

自來香本是一間新營麻豆一代的午後點心小攤，主要是以餡餅為主打，還有牛肉、豬肉、雞肉，三種口味可以選擇。不過聽新營店的老闆說，麻豆本店老闆由於身體狀況決定退休，因此現在要吃就只有新營能吃的到了。自來香的餡餅之前五十咩經過時都會買上一份，那多汁的餡料、飽滿的肉餡、外酥中間Q韌的外皮，每口都帶給人無限的滿足。

新營「自來香」外觀環境

自來香是一間台南新營還有麻豆一代的餡餅攤，麻豆自來香是本店，聽新營的老闆說，由於麻豆本店老闆職業病，所以現在已經退休沒有開攤了，目前想吃的話，就只能到新營了。而新營自來香也已經在地開業20年，口味應該是蠻不錯的，這天走訪時，前面排上不少下午要買點心的人潮，不過由於訂單太多，一聽要等半小時以上，不少人選擇放棄等候。所以建議若是在熱門時間要吃的話，可以先去點餐，接著店家會說大約幾點可以好，就可以先去辦其他事情，等之後再來取餐就好。

新營自來香的攤位不怎麼顯眼，在新營高中附近，坐落在新營民治路、民權路、育德街交叉口。現在是由於疫情二級警戒的緣故，所以人潮還好，由於鄰近高中，若是正常上下學時段的話，到了下午點心時刻，肯定人潮會更加猛烈。

新營「自來香」菜單資訊

新營的自來香餡餅現在有三種口味，分別是豬肉餡餅、雞肉餡餅、牛肉餡餅三種，只有牛肉是30元，而豬肉以及雞肉是25元，應該是還蠻可以接受的餡餅價位。另外之前走訪麻豆本店時，還有香菇雞、香菇豬、海鮮的口味可以選擇，只可惜現在都吃不到了。

由於是現包現煎，雖然等待的時間很久，但現做的美味實在是讓人心醉。看著老闆揉麵團、稈麵團，接著把餡料包進裡面後，放上煎台上利用熱力以及油脂，讓餡餅的表面批上一層酥脆油香的外皮，入手吃下後，會覺得這個等待超值得。

新營「自來香」餐點介紹

這天走訪時，買了「豬肉餡餅NT$25元」、「雞肉餡餅NT$25元」、「牛肉餡餅NT$30元」。在吃之前，請務必注意！！！由於內餡汁水豐沛，一不小心吃到爆漿噴滿整身是常有的事。若是要現吃的話，請務必記得三步驟。

先咬一小口。主要目的是以防止咬太大口燙到，或是瞬間力道而讓汁水爆漿噴濺。
接著再慢慢吸一點肉汁。以防止等等接下來吃的時候，肉汁從旁邊洩流。
接著小口小口慢慢吃。可以既吃到肉汁、又吃到肉餡，而且不會太燙使得嘴巴被燙傷。

自來香「豬肉餡餅NT$25元、雞肉餡餅NT$25元」

他們家的餡餅餡料都頗飽滿，豬肉肉餡的滋味搭配著蔥香，伴隨著滿載的肉汁，還有餅皮外表酥脆中間Q韌的口感交錯著。

雞肉的肉餡中間還可以看到有一些玉米搭配，因此吃起來風味也不會單調。

自來香「牛肉餡餅NT$30元」

五十咩最愛的則是牛肉餡餅了，由於實在是急著吃，所以這天五十咩沒有拍到牛肉餡餅的照片，就用以前拍的舊照來代替。牛肉餡餅帶有豐沛的肉汁在口中流淌，牛肉本身的肉味伴隨著蔥的香氣，鮮美的肉汁搭配上肉餡，還有外皮Q韌酥脆交錯的口感，整體吃起來超滿足，讓人一口接著一口，沒有三兩下吃個精光，吃完瞬間覺得…只吃一顆太少、兩顆好像也不夠，大概要吃個三四顆才會滿足吧。