2021.09.29

台南韓國流行甜點Croffle在台南也吃的到,有點像鬆餅又像可頌的感覺,口感超獨特台南市中西區|石井家

Croffle是一道在上一年疫情期間，韓國流行的一種甜點，Croffle外觀有點像是鬆餅的樣子，但口感相較於鬆餅而言，有個鮮明的酥脆表層，而中間的部分則有點像是鬆餅以及可頌的結合體。現在台南在「石井家」也可以吃到這道甜點了，初次嘗試，覺得整體風味還有口感都還蠻喜歡的欸，是一道可以當作下午小點心的口袋名單。

台南「石井家」外觀環境

最近三級警戒降級之後，開始有不少新店家開業了，這天在滑IG時，發現一間有興趣的店家【石井家】開始試營運，下午到了IG上寫的地址一看，欸！這不是之前五十咩吃過的潘奇堡嗎？原來現在潘奇堡現在早上時段是賣早午餐，到了下午時段，則在店的前半部則是販售甜點。

PS.這張照片有將紅線P掉

五十咩已經有好陣子沒走訪潘奇堡了，沒想到他們的門面還維持得不錯，門口拍起來似乎依然頗美的說。

PS.這張照片有將紅線P掉

進到店裡後，就可以看到石井家的旗幟Logo掛在牆上，而在一旁的檯面上有菜單。

石井家店裡有設一些座位，讓客人可以內用，只不過現在是在疫情期間，不確定店家內用規定會有什麼變動，請再自行注意店家的粉絲頁齁。

台南「石井家」菜單資訊

石井家菜單如下所示，他們家主要是賣韓國前陣子熱門的甜食croffle。菜單的上半部是各式不同的口味，左側是基本款，右側的話則是進階的口味，下方有小括號標註使用了哪些食材，croffle價格大約在50元到90元之間。菜單下半部左側的話是咖啡茶飲，下半部右側則是氣泡飲品，價格在25元到85元之間。

croffle從網路上的資訊搜索得知，似乎是韓國前陣子流行的美食，約疫情期間在2020年時，韓國croffle的搜索熱度開始增加(韓國新聞報導連結)，現在在台灣也開始看到有店家在販售。croffle有點像是可頌與鬆餅的結合體，這天吃完覺得口感頗新奇的說。五十咩這天點的口味有起司在上頭，所以看到老闆娘還用噴槍加熱，讓上頭的起司熔融，帶點微微焦的感覺。

石井家餐點介紹「Croffle-我不是天使NT$85元、Croffle-大人味法芙娜可可NT$75元、石井家鮮調-海水湛藍NT$65元」

初次走訪，五十咩點了兩個口味的Croffle，分別是「我不是天使NT$85元」及「大人味法芙娜可可NT$75元」，還有飲料石井家鮮調的「海水湛藍NT$65元」。

外觀看起來真的頗像鬆餅欸，下面這個Croffle是菜單上的「我不是天使」一入手後，帶有蛋奶的香甜氣味，大口一咬，挖歐！濃厚的蛋奶香，吃起來有種像是鬆餅的感覺，但口感似乎又不這麼像，外表帶有脆皮的糖衣表面感，透著香香甜甜的氣味，而中間口感有點像是可頌還有鬆餅的混合體，整體吃起來還蠻喜歡的說。五十咩點的這個口味，由於上面有起司，所以多了一個鹹香滋味，底下還搭配上一些美乃滋，因此透著一些柔滑口感，整體吃起來還不錯欸。

接著這個Croffle是「大人味法芙娜可可」單純Croffle的口感搭配上巧克力鮮明的香甜，風味單純可以更完美的彰顯Croffle本身的香氣及口感。

吃完後再搭配個飲料結尾剛剛好，下面是五十咩點的「海水湛藍」。

總結

石井家是一間以韓國新興甜點【Croffle】做為主打的店家，Croffle口味吃起來有點像是鬆餅結合可頌的口感，濃厚的蛋奶香氣，外表香脆透著糖衣的脆皮感，中間則沒有鬆餅這麼鬆軟，似乎相較之下較為密實一些，又有點像是可頌的口感，整體吃起來風味不錯，可以再依照個人喜好選擇適合自己的風味，是一道還蠻適合當成下午茶的台南甜點口袋名單。