2023.05.03

台南份量足夠口味也不錯,會當成日常吃日系餐食時的口袋名單台南市北區|才川和洋料理

才川和洋料理是一間位於台南轉運站附近，約500公尺不到的日式餐食店。店裡以咖哩還有定食兩個系列為主，有10多種主餐可以選擇。由於還蠻喜歡才川和洋料理的餐點，所以一連走訪了兩次。主餐都還蠻喜歡的說，炸的部分恰到好處，酥香之外肉質不會柴，而且分量很夠，吃完大滿足。是一間日常想吃日系的餐食時，會優先選擇的口袋名單之一。

才川和洋料理外觀環境

才川和洋料理位於台南公園北路上，和台南轉運站相距不遠，步行距離大約不到500公尺。是104年開始營業，雖說他們家開業還蠻久的，但之前常常在這邊來來去去，竟然都沒有留意到這間店。

直到最近走訪【芙蓉鳥燒公園店】後，才發覺原來這邊有一間日式的餐食店。而且評價似乎都很不錯，所以就找了一天走訪。

才川和洋料理店裡有不少兩人到四人座位，這陣子經過有特別留意，主要用餐時間幾乎都是滿座的，而且常常還能看到有人在候位，生意大都還不錯。另外由於晚上他們家營業時間到9點(8點半後僅提供外帶)，若是平常用餐稍微晚一點的朋友，也可以收藏口袋名單。

才川和洋料理菜單

才川和洋料理菜單如下所示，照片是2023年4月拍的。店裡主餐有『定食』及『咖哩』兩個系列。兩個系列附餐都有3種涼菜、味噌湯、蒸蛋、白飯。其中定食的選擇比較多樣，有豬肉、雞肉、魚肉、蝦肉料理…等，總共有10種選擇。咖哩的話，有豬排、炸雞、炸蝦…等五種選擇。

才川和洋料理餐點介紹「唐揚雞-咖哩定食NT$180元」

初次走訪，點了個「唐揚雞-咖哩定食NT$180元」。除了咖哩及主食之外，還有3道涼菜、蒸蛋、味噌湯、白飯。涼菜還有味噌湯的風味都正常平順。米飯口感軟硬適中，不會太濕黏，搭配上咖哩也很剛好。

還蠻喜歡他們家的蒸蛋，口感彈嫩至極透著蛋香，不論單吃或是伴著飯吃，都很棒。

咖喱帶點稠感，伴隨著微微辣，及洋蔥香甜，交錯著香料的香味。裡面有紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、四季豆…等，增添了不同食材的口感及滋味。整體風味正常平順。

還蠻喜歡才川和洋料理炸雞裹粉的形式，吃起來酥脆鮮明，還伴隨著醃料鹹香，中間還帶有肉汁。另外覺得比較神奇的是旁邊竟然有搭配上豆棗，之前走訪過的日式食堂或是餐食店，比較少看到這樣的搭配形式。

才川和洋料理餐點介紹「藍帶豬排-定食NT$190元」

接著初訪沒有幾天後，五十咩又再訪了。這次再訪，點了藍帶豬排定食。

定食和咖哩的配菜，沒有太大的差異。這邊就不再贅述啦。

藍帶豬排用豬排包夾起司去炸，粉皮酥香而且肉質炸的剛好，口感不柴，而且覺得處理得很好，沒明顯的纖維感。可以擠上一些桔子，增添一些水果的清香感。

剛上桌時，中間熔融的起司看起來超誘人。除了豬排的風味外，還交錯著起司的鹹奶香感交錯著。

才川和洋料理搭配的豬排沾醬也很不錯，吃起來有點酸酸甜甜的滋味，沾著吃風味更加豐富。

才川和洋料理餐點介紹「唐揚雞-定食NT$160元」

唐楊雞定食和咖哩定食主要差異就是在咖哩而已，其他附餐都一樣。

每次吃除了主菜喜歡之外，蒸蛋就是最愛的附餐了。那彈嫩彈嫩的口感，再伴隨著蛋香，不論單吃或是拌飯吃都超棒。

才川和洋料理餐點介紹「香煎鯖魚-定食NT$160元」

香煎鯖魚定食一份套餐，除了鯖魚之外，有三道配菜、一道生菜、白飯、湯品、蒸蛋。

鯖魚邊邊酥脆，中間部分的肉帶有肉汁，口感伴隨著點濕潤，吃起來不會太乾，還交錯著魚肉本身甜味。整體風味口感也不錯欸。

總結

才川和洋料理是一間台南開業還蠻久的一間日式餐食店，店裡販售咖哩及定食兩個系列。初次走訪點了一份炸雞，覺得整體都還蠻喜歡的欸。其中蒸蛋還有炸雞的風味口感是這天還蠻喜歡的兩個點。第二次再訪，點了藍帶豬排定食，覺得豬排大份而且口感不柴恰到好處，包夾起司增添了奶香，也很喜歡。整體價位適中、份量也夠。是一間會當成日常，想要吃日式餐食時，會選擇的口袋名單。