2023.06.06

台南湯德章紀念公園附近的清新碗粿店,口感滑彈的白色碗粿,伴著肉餡,一些蛋黃,一些香菇及鹹甜淋醬台南市中西區|三女碗粿

三女碗粿是一間位於台南湯德章大道上，接近湯德章紀念公園的碗粿店。由於店面招牌以白色為基底，因此經過時看起來格外顯眼。這天走訪後，覺得他們家的碗粿，跟台南常見的形式，有很大的不同。碗粿本體主要是白色的，而餡料則是在碗底，上面澆淋上店家調配的醬料。整體吃起來風味平順，口感滑彈。喜歡嘗鮮的朋友可以試試。

三女碗粿外觀環境

台南中西區湯德章大道(之前的中正路)上，湯德章紀念公園附近不遠，在之前的【男子漢餡餅】現在變成一間叫做【三女碗粿】的碗粿店。由於在圓環旁邊不遠，所以經過時，顯得格外顯眼。

三女碗粿是從2022年12月底開始營運。店裡有提供一些座位可以內用。由於是半露天的位置，若是沒有風的夏天的話，用餐會還蠻熱的說。

三女碗粿菜單如下所示，照片是2023年5月拍的。店裡餐點品項不多，以碗粿為主，還有一些湯品可以選搭，價格大都在50元以下。

這天走訪點了「碗粿NT$45元」、「油豆腐湯NT$30元」及「貢丸湯NT$30元」。

貢丸湯還有油豆腐湯風味正常。

三女碗粿有點特別，是台南比較少見，碗粿本體偏向於白色的形式。

三女碗粿的碗粿本體顏色比較偏向屏東內埔客家庄的【一品碗粿】，相較於台南常見的碗粿顏色而言，似乎比較少見。像是之前吃過的【麻豆助仔碗粿】及【檨仔林阿全碗粿】，在碗粿的本體部分，有的會有一些配料交錯著，讓顏色偏向於黃褐色澤。

三女碗粿上面有澆淋上店家調配的醬料，帶點一些稠感，伴隨著鹹甜的滋味。

一開始本來還以為，三女碗粿跟屏東內埔碗粿形式類似，是沒有餡料的。還好最後自己多慮了。原來三女碗粿在碗的底部有肉餡，因此吃的時候，可以切上一些肉餡，伴著碗粿一起吃。碗粿口感滑彈，透著澱粉的甜味，搭配上淋醬，多了鹹甜的滋味

裡面配料除了有肉餡之外，還有一些蛋黃、一些香菇，讓整體風味更加豐富。另外附帶一提，他們辣椒辣味還蠻猛烈的說，加的時候請酌量齁。

三女碗粿是一間位於台南湯德章大道(之前的中正路)上，在湯德章紀念公園附近不遠的碗粿小店。店裡以碗粿還有湯品為主。碗粿跟台南常見的形式比較不同，但整體吃起來口味平順，喜歡嘗鮮的朋友可以試試。若是平常有吃習慣的碗粿店，就吃平常吃的就好。

店家名稱:三女碗粿
地址: 台南市中西區湯德章大道8號(google map)
電話: 0906560268
營業時間: 9:00-14:00
公休: 星期一休
店家FB:三女碗粿
店家IG:三女碗粿

三女碗粿在觀光熱點的區塊，這周邊的選擇超豐富。附近就有林百貨、美術二館、孔廟、台南文學館…等。想要吃早午餐的話，有【漢子勾嬌嬌】。咖啡外帶店有【Ragu Raguラグラグ咖啡專門店】。咖啡茶飲的【餘事 YU Studio】。肉包伴手禮的【克林台包】。異國料理炒泡麵的【隨隨東南亞主題小店 Shwe Shwe】。很常沒開的肉圓店【黃氏蝦仁肉圓】。這邊就一併提供給大家，可以當成備案或口袋名單。