黑糖洋菜凍,簡單又方便,適合夏天的甜品
天氣開始變熱，想要嘗試做一些簡單又適合夏天的甜點。而今天要來嘗試的是黑糖洋菜凍。材料只需要黑糖、洋菜粉、以及水。再搭配加熱器材即可製作成黑糖洋菜凍。不太需要太多的技巧，方便簡單又好吃。
黑糖洋菜凍初次嘗試
最近買了不少製作洋菜凍類的材料。這天要來嘗試洋菜粉，決定做個黑糖洋菜凍來試試洋菜粉的效果。
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黑糖洋菜凍初次嘗試使用材料
黑糖洋菜凍使用的材料以及器具都蠻簡單的。這次嘗試使用的材料如下：
食譜名稱：黑糖洋菜凍
主要食材：黑糖水
- 黑糖：20g
- 水：100ml
凝結劑
- 洋菜：2g
- 水：100ml
烹煮器材：
- 電磁爐
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黑糖洋菜凍初次嘗試步驟
製作黑糖洋菜凍步驟如下：
- 將秤取好的洋菜粉用冷水泡開(這邊是用4-10度C，飲水機的冷水。若是用溫度比較高的水，會很容易結塊)。黑糖也用水泡開。
- 接著將泡開的洋菜液體放在鍋中小火加熱。再將黑糖水倒入後，煮到小滾。
- 將煮開後的液體倒入杯子中。
- 放涼結凍(結凍的速度跟環境溫度以及容器有關)。
秤取泡開。
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煮開後的液體倒入杯子中。
最後結凍，可以直接吃，或是倒扣出來到盤子裡即可享用。
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黑糖洋菜凍資訊(Brown Sugar Agar Jelly)
食譜名稱：黑糖洋菜凍
烹調形式：煮
難度：★☆☆☆☆
烹煮時間：3-5分鐘(凝固時間是溫度而定，通常要幾個小時)
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- 2023/6/25 建立本篇文章
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