上次用烤箱烤布丁後,由於覺得時間太久,現在改用電磁爐方式來蒸煮布丁。蒸煮的時間相較之下可以比較短就成型。但第一次嘗試,由於溫度比較高,因此造成布丁的成品佈滿了坑洞。之後若是有第二次嘗試的話,會再補上相關內容。
這天心血來潮,想要製作個甜點。最後選了一道材料簡單,步驟不難的甜品-布丁。布丁有多種方法可以製作,用電鍋、烤箱、或是微波爐都可以製作。這篇是初次嘗試製作布丁,選擇最基本的配方,只用鮮奶、雞蛋、還有糖,以烤箱烘烤的方式來製作。覺得只要留意一些訣竅後,整體步驟不難。當成餐後甜點很可以。
冬瓜茶洋菜凍是一道很簡單的小甜點。只要將冬瓜茶和洋菜混合,煮開之後,接著放到容器冷卻凝成凍即可。吃起來的口感硬脆,帶有冬瓜茶的香甜。製作方便簡單,成本也不高。是一道適合夏天,或是適合餐後甜點的好選擇。
天氣開始變熱,想要嘗試做一些簡單又適合夏天的甜點。而今天要來嘗試的是黑糖洋菜凍。材料只需要黑糖、洋菜粉、以及水。再搭配加熱器材即可製作成黑糖洋菜凍。不太需要太多的技巧,方便簡單又好吃。
上次嘗試做完茉莉綠茶凍後,接著想說家裡有不少咖啡包,所以就嘗試來製作。作法大同小異,只是把茶改成咖啡而已。咖啡凍製作方法不難,材料也不難準備。需要天平、加熱器具、以及容器即可。這篇文章將所有不論成功或是失敗的步驟都記錄下來。讓想要做咖啡凍的朋友,可以參考。
茉莉綠茶凍製作方法不難,材料也不難準備。需要的器具除了容器外,需要天平以及加熱器具即可。這篇文章將所有不論成功或是失敗的步驟都記錄下來。讓想要做綠茶凍的朋友,可以參考。
鹽滷豆花有特殊的風味,吃過一次後,就還蠻喜歡他特有的微微鹹度,搭配上黃豆本身的香味,以及糖水的香甜,讓人每隔一陣子,就想要重新回味。這陣子逛七股時,發現原來一般市面有販售鹽滷的地方,最後找了台鹽網站,發覺他們家也有在販售,所以就買了一瓶回家試試。沒想到作法其實不難,只要豆漿和鹽滷的比例對,豆漿購買的品牌種類對,步驟不要跟鹽滷瓶外指示的差異太大,就還蠻容易成功。之後就是看怎樣蒸會比較美觀而已了。