台南 後甲國中旁備有冷氣的牛肉湯店,就算大熱天也可以來碗牛肉湯 台南市東區|溫木子。牛屋

台南不少牛肉湯店家，每隔一陣子就可以看到新店開幕，今天來去走訪一間位於台南東區的牛肉湯店「溫木子」，店裡環境舒適整潔備有冷氣，溫木子的牛腩飯那層狀堆疊的結構最令五十咩醉心了，而且假日下午非一般用餐時間也有營業，因此這也是五十咩常常到訪的另一個原因之一。

溫木子。牛屋外觀環境及菜單資訊

關於牛肉湯，五十咩由於不愛喝湯，因此只有一兩間實際寫文過，一個是夢時代的吳家牛肉湯、另一個是安平的金牛肉湯，五十咩實際重的不是湯，而是肉的口感，像是安平金牛肉湯那種牛頰肉，有黏彈膠質、彈軟肉質、還有肉汁湯汁或在一起不分離那種感覺了。

安平金牛頰肉⬇

前陣子在後甲國中後門吃了一間「水煮餐」，當時隔沒多久，看到附近又開了間牛肉湯店「溫木子」。

店面看起來乾淨整潔，有6張4人大桌提供客人內用，先來點個餐吧！

溫木子。牛屋菜單

五十咩吃了這間好幾次，連集點卡都快集滿了說，溫木子菜單如下所示，五十咩吃到最後是習慣吃牛腩飯配上牛腩湯，最喜歡牛腩白色部分還有肉的部分那種層狀堆疊感了。

點完餐點後一旁有餐具還有醬料可以先拿。

溫木子。牛屋餐點介紹

牛腩飯上桌時，碗的外圍有一圈牛腩，中間搭配酸菜還有肉燥，看起來搭配挺神奇的說，除此之外牛腩飯套餐還有搭配油豆腐和滷蛋。

由於離五十咩家很近，因此每隔一陣子就會走訪一下。

先來塊牛腩吧，牛腩特有的層狀堆疊，一層膠質一層肉，白色部分有的帶勁Q彈，有的燉煮到軟黏透心，口感變化是五十咩的最愛。

再來一大口飯，肉燥肥肥黏黏又鹹香。

吃起來除了肉燥之外，酸菜特有風味中和後，變得比較不膩，一口牛腩、再來個肉燥、最後搭個酸菜，每口都吃起來順順的，一整個大滿足。

牛腩飯當然要搭配個牛腩湯囉，有白蘿蔔搭配香菜，牛腩蘸上湯，吃起來肉汁搭配湯汁多了湯風味以及濕潤的口感，搭配牛腩本身帶有黏性，還有肉的香味，一口一口平平順順。

總結: 溫木子

溫木子店裡環境舒適整潔，在熱熱的夏天可以坐在店裡舒適的享用餐點一整個就是大加分，店裡提供牛肉相關的料理，其中五十咩最愛牛腩了，那層狀肉的口感，有的Q彈有的滑黏，口感讓人印象深刻，飯中除了肉燥之外還搭配一些酸菜，整體吃起來口味調和平順。

店家資訊: 溫木子

店家名稱:溫木子
地址: 台南市東區東安路225號 (google map)
電話: 06-2360129
營業時間:(平日)11:30~14:00 16:30~20:00 (假日)11:30～20:00(or 售完)
公休:一
每人平均價位:100
店家FB:溫木子