2024.10.06

可立嘉嫩骨飯,將軟骨燉煮透軟到膠質般,一抿就化散的口感,台南安平讓人心醉難忘的嫩骨飯店家【台南市安平區|可立嘉嫩骨飯】

可立嘉嫩骨飯是一間台南開業約30年的一間嫩骨飯店家。今年才剛搬到台南安平的健康二街上。店裡嫩骨飯有分成原味及紅燒兩種可選。軟骨的部分燉煮透軟，到膠質的口感，一抿就直接化散。基本的原味滋味鹹香，吃起來就不錯了。紅燒的口味，滋味更加豐富。是一間若是住在附近，自己會常走訪的正餐類店家。

可立嘉嫩骨飯外觀環境

最近從常常在安平走跳的妹子手中，獲得一間嫩骨飯的口袋名單【可立嘉嫩骨飯】。這天在安平拍完【My Melody & Kuromi 臺南探險之旅】之後，就順道走訪一下。可立嘉嫩骨飯大概從民國84年開始營業，開到現在已經近30年。可立嘉嫩骨飯有搬過幾次家，最近在2024年3月時，從永華路搬到台南安平的健康二街繼續營業。

可立嘉嫩骨飯有提供內用的空間，但這天用餐時，大都走訪的客人似乎是以外帶為主。

店裡也有提供外送。由於有朋友在新天地工作，所以就順道問一下外送的金額。這邊若是要外送到西門新天地的話，500元則可以外送，會送到一樓或警衛室。但需要提早預訂，以免店家趕不出來。其他區域的話，可以再自行到他們粉絲頁，私訊詢問外送的金額齁。另外訂單超過4000元的話，則需要先收一半的訂金，要訂購的朋友再自行留意規定。

可立嘉嫩骨飯菜單

可立嘉嫩骨飯菜單如下所示，照片是2024年10月拍的。店裡主打的當然是『招牌嫩骨飯』囉。有分成一道配菜及三道配菜的形式。而嫩骨有原味或是紅燒。若是兩個都想要嘗試的話，就直接選擇綜合便當囉。

點餐的話，若是便當的話，需要選擇配菜。這天走訪時，可以看到櫥窗裡面有5道配菜可選。另外有些品項則是要加價選購。

可立嘉嫩骨飯餐點介紹

初次走訪，點了一份「綜合便當(三樣菜)NT$110元」。另外一旁的「香腸」及「荷包蛋」是需要額外加購。

店裡配菜調味不會太重剛剛好。這天吃的菜口味上都還算喜歡。單點的香腸，肥瘦相間，吃起來油香油香不會太瘦。

接著就是今天最想吃的主角綜合的嫩骨了。左半邊的是原味嫩骨，右半邊顏色比較深的是紅燒嫩骨。

原味基本就不錯了，紅燒則滷汁的滋味更豐富。可立嘉的嫩骨都燉煮到裡面軟骨的部分超~透~軟~，用舌頭一抿，軟骨的部分就直接化散，根本是燉煮成膠質的口感了吧。抿開之後，滷汁的滋味或是鹹香感釋放出來，伴著白飯讓人一口接著一口超涮嘴。

總結

可立嘉嫩骨飯是一間開業約30年的嫩骨飯店家。初次走訪，點了一份原味還有紅燒都有的綜合嫩骨飯。軟骨的部分燉煮透軟，都已經變成膠質的口感了，一抿之後，直接迸散，口感超迷人。是一間五十咩在台南，目前想吃嫩骨飯時，自己的首選口袋名單。

可立嘉嫩骨飯店家資訊

店家名稱:可立嘉嫩骨飯
地址: 台南市安平區健康二街437號(google map)
電話: 06-2983518
營業時間: 10:30-14:00 17:00-20:30
公休:星期六晚休星期日休
店家FB:可立嘉嫩骨飯
店家官網:可立嘉嫩骨飯

可立嘉嫩骨飯周邊還有什麼好吃的？

可立嘉嫩骨飯周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。

主食類中麵食類的有【麗琴小吃】、雞肉料理有【兜好麥鷄土雞料理專賣】。異國料理中韓式料理的【韓福館】、港式料理的【小港仔煲仔飯】。點心小吃有【京典酵素臭豆腐-安平旗艦店】。宵夜類有【碳桔湖南滷味】。咖啡甜點類有【參莯咖啡】。火鍋類有【名古屋涮涮鍋】。

麗琴小吃	兜好麥鷄土雞料理專賣

韓福館	小港仔煲仔飯

京典酵素臭豆腐-安平旗艦店	碳桔湖南滷味

參莯咖啡	名古屋涮涮鍋