彰化是爌肉飯的故鄉,到彰化沒有吃個幾碗,怎麼說得過去咧?這天和朋友走訪彰化,探訪這間【大鼎爌肉飯】。到店櫃檯看著那滷鍋時,一塊塊爌肉在滷桌之中泛著油亮的光澤。雖說他們家沒有其他走訪過的彰化爌肉飯好吃,但24小時營業,讓人隨時想吃就可以來上一碗的便利性,值得把他們家收入口袋名單。
花壇有一間人氣超旺的爌肉飯店【阿宏爌肉飯】,點上一碗爌肉飯,搭配個滷豬腳,再加點幾道小菜,那燉煮透心的爌肉,不論皮或是肉都是軟到透,油香油香的肥皮,吸收了滷汁的鹹香透著甜味,讓人一口肉配上一口飯,油香鹹香涮嘴度爆表,還有那豬腳,以皮為主,也是滷到透心,讓人涮嘴到欲罷不能。