彰化 花壇超人氣爌肉飯,魯到透心軟,鹹香得滷汁讓人吃到欲罷不能 彰化縣花壇鄉|阿宏爌肉飯

花壇有一間人氣超旺的爌肉飯店【阿宏爌肉飯】,點上一碗爌肉飯,搭配個滷豬腳,再加點幾道小菜,那燉煮透心的爌肉,不論皮或是肉都是軟到透,油香油香的肥皮,吸收了滷汁的鹹香透著甜味,讓人一口肉配上一口飯,油香鹹香涮嘴度爆表,還有那豬腳,以皮為主,也是滷到透心,讓人涮嘴到欲罷不能。

彰化「阿宏爌肉飯」外觀環境

彰化爌肉飯的故鄉,聽說彰化24小時都可以吃到爌肉飯,這天跟朋友來到彰化,第一站選擇到彰化花壇的【阿宏爌肉飯】做為我們爌肉飯的第一間店。

彰化阿宏爌肉飯生意很好,坐落於省道上面,就連停車場都有,但沒想到到了用餐時間,停車場根本是停滿的狀況,好不容易等到停車位後,快點進到店裡點餐。

阿宏爌肉飯有分成內用區以及便當區。

就跟著隊伍排隊,看要點上幾碗爌肉飯,並選擇想要搭配的配菜,最後再找個位子入座。

排隊時大概都會看到台前那一鍋鍋的滷汁,誘人的香味陣陣飄來。

阿宏爌肉飯店裡座位不少,但到了用餐時間,應該人滿是他們家的常態喔,一整個氣勢很旺。

一旁還有湯可以自行舀取。

阿宏爌肉飯菜單資訊

這天走訪時,他們家好像沒有菜單欸,這天和小美阿姨兩人走訪,除了點爌肉飯之外,還搭配個幾道小菜,總共是180元。

彰化「阿宏爌肉飯」餐點介紹

這天走訪時點了「爌肉飯」、「豬腳」、「青菜」、「菜脯蛋」。

第一次看到爌肉飯本人,當然是拿起手機篇拍個幾張再說。

阿宏爌肉飯

初次走訪彰化的爌肉飯,才知道彰化這邊大都是這樣吃,單用爌肉搭配白飯,而小菜就是看自己想吃什麼,另外加點。

點的時候可以跟她說要什麼肥瘦比例的肉,今天我們選的是半肥瘦。挖歐!看那誘人的肥皮,在拿碗的時候還會有ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的抖動感。

快點來上一口吧,豬皮吃起來油香彈軟燉煮透心,用筷子一夾就夾斷的程度。肉的部分,吃起來口感細軟不柴,吸收了濃厚的醬汁,鹹甜鹹甜超入味,五十咩這天吃了四間彰化的爌肉飯,阿宏是覺得味道最厚重的,魯的口感不論皮或是肉都是最軟的,讓人一口肉一口飯,吃起來油香油香超開胃,一口接著一口停不下。

阿宏爌肉飯-滷豬腳

阿宏爌肉飯的魯豬腳也是滷到皮超軟。

這個部位大部分都是皮,一整個肥軟度滿點,而且吃起來沒有腥味,伴隨著滷汁鹹香透點甜的滋味,讓人一口接著一口,吼!停不下來餒。

阿宏爌肉飯沾醬、配料

這天走訪時,發覺他們家用台中有名的東泉辣醬,不過五十咩覺得爌肉飯單吃就很美味了,不知道這個辣椒醬是要沾什麼用的,常吃的朋友可以在下方留言告訴五十咩你們習慣的吃法喔。

另外他們家還有一個配菜,就是下面這盤辣椒魚乾,一整個辣度滿點,若是不嗜辣的朋友,不要咬太多齁,吃下一口後辣到頭皮都發麻,還透著小魚乾的特有香氣,若是敢吃辣的朋友,應該會覺得那辣度肯定很過癮。

總結

阿宏爌肉飯整體五十咩蠻喜歡的,他們的皮燉煮透軟滷透心,還有肉的部分也不柴,滷汁鹹香透點甜味,讓人一口接著一口超滿足,而五十咩一天內吃了四間彰化的爌肉飯,阿宏爌肉飯是目前五十咩的最愛。

只不過皮的部分,一同走訪的女生朋友覺得口感太軟,吃起來會有點怕怕的感覺,但五十咩還蠻喜歡這種口感的說,所以這部分有興趣的朋友再自行斟酌囉。

彰化爌肉飯懶人包

彰化爌肉飯超多間,帶上這篇「彰化爌肉飯懶人包」,探訪爌肉飯完全免煩惱。

彰化「阿宏爌肉飯」店家資訊

店家名稱: 阿宏豬腳爌肉專賣店
地址: 彰化縣花壇鄉中山路一段380號(google map)
電話: 04-7879117
營業時間: 10:30-19:00
公休: 星期日

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