DUY ANH CHA GIO BANH TRANG越南春捲薄餅皮

最近心血來潮有道想要製作的料理-月亮蝦餅。簡易版的月亮蝦餅會用到越南春捲皮，最後到台南專賣東南亞食材的超商才找到越南春捲皮。架上越南春捲皮的品牌不少，最後購買DUY ANH的CHA GIO BANH TRANG越南春捲薄餅皮。這個包裝400公克，一張尺寸是22公分。2024年5月購買時，價格是49元。

DUY ANH越南春捲薄餅皮外觀

最近心血來潮有道想要嘗試的料理。是在youtube上看到的簡易版月亮蝦餅。其中這款月亮蝦餅會用到越南春捲皮，最後到台南東南亞的超商【台南Big King東南亞進口百貨批發倉庫】購買。最後拿了這款DUY ANH出的【CHA GIO BANH TRANG薄餅皮】。2024年5月購買時，價格是49元。

這個食材常會用在製作越南春捲(台南店家: 阿水的店、阮法)，涼拌的適合夏天食用，炸的皮脆涮嘴。有興趣的朋友可以自行查找料理方式。

阿水的店	阮法

CHA GIO BANH TRANG薄餅皮一個包裝是400公克。包裝上沒有標示裡面有幾片。

DUY ANH越南春捲薄餅皮營養標示

DUY ANH越南春捲薄餅皮營養標示及成分表如下所示。有需要的朋友再自行參考。一般未開封的話，是保存在陰涼乾燥處，避免高溫或是陽光直射。

DUY ANH越南春捲薄餅皮做月亮蝦餅烹調資訊

初次嘗試，由於全聯剛好沒有花枝蝦仁漿，所以先買了鮭魚漿來嘗試看看。

這次買的是【善美的極鮮鮭魚滑】，一盒有三條約是270公克。

作法很簡單，就是把越南春捲皮拿出來，把魚漿擠到越南春捲皮上，接著抹平後，蓋上另一片春捲皮即可。做好後建議快點烹煮，若沒有烹煮的話，則放到冰庫存放。不然若是放一陣子的話，整個春捲皮會變得濕潤，整片會比較難拿取。

由於自己不擅長煎的烹調方式，拿捏不好火力或烹煮時間，一不小心就焦了。

做了兩次嘗試，第二次改用平底鍋，本來一面煎的還不錯，但是…

另外一面一不小心就又gg了。

雖說初次嘗試有點慘烈，但這道料理做法簡單，而且有嘗試沒有煮焦的部分，口味口感還算不錯。之後在嘗試後，會再補上成功的做法。

DUY ANH越南春捲薄餅皮做月亮蝦餅烹調心得

初次烹煮，覺得22公分的越南春捲皮搭配上150公克-200公克的魚漿會比較剛好。春捲包夾完魚漿後，要盡快烹煮，不然會變得軟軟的有點難拿。之後要嘗試用氣炸鍋來烹煮。

DUY ANH越南春捲薄餅皮基本資訊

產品名稱:DUY ANH CHA GIO BANH TRANG
產品類型: 越南春捲皮/春捲薄餅皮
產品規格: 400公克
價格: 49元(2024/5 台南Big King東南亞進口百貨批發倉庫)
官方網頁:DUY ANH

DUY ANH越南春捲薄餅皮更新歷史

• 2024/5/18 建立本篇文章
• 2024/5/26 更新初次烹煮內容