鹽昆布是日本家庭非常常用的經典調味料。近年來，台灣也越來越多人開始用它來變化各種創意料理，而且成品的風味評價都相當不錯！前陣子朋友去日本旅遊時，特別帶了一包鹽昆布分享給五十咩。這篇文章就準備來好好記錄與分享，各種運用鹽昆布製作的美味料理吧！

想嘗試美味的生雞蛋料理，卻又擔心「沙門桿菌感染」的風險嗎？好消息是，現在不用再羨慕日本了！台灣也能品嚐到同等級的生食級雞蛋。大成集團推出的【大成上品語鮮蛋】，不僅能滿足想挑戰生蛋料理的心願，也能大幅降低細菌感染的健康疑慮，讓人吃得更安心。

去台南歸仁區農會採買時，除了熱門的去刺虱目魚肚，架上的【一萣鮮虱目魚皮】也是買來冷凍庫常備的好選擇！一包300公克70元，魚皮價格實惠外，相對魚度油脂較低。採用真空冷凍包裝，解凍後無論是簡單煮成「清湯」、做成鮮美「飯湯」，或是乾煎成香酥「煎魚皮」，都能輕鬆變身美味佳餚，是家中冷凍庫常備便利又營養的蛋白質來源！

台灣各地的農會超市裡，總能挖到不少優質的在地農特產品。這天逛農會超市時，發現了這款【一萣鮮去刺虱目魚肚】。真空包裝不僅鎖住鮮度，更省去了買回家還要自行分裝的麻煩，冷凍庫備著幾片，隨時想吃都很方便，於是順手帶了幾片回家。要烹調前記得先提前解凍。外包裝標示單片規格大約是 180-200 公克(XL尺寸)，這個份量不論是單人獨享還是雙人共食，都還算剛好。

信發Q皮蛋餅-麥香蛋餅皮在成分表上，食材單純（包含麵粉、食用油、鹽與麥麩），由於沒有加蔥在裡面，因此特別適合不愛吃蔥的朋友。用小火慢煎，能煎出表皮酥脆、帶韌性的口感。可以再依照喜好搭配不同調味的蛋液，沾上多了鹹甜滋味的油膏，輕鬆在家享受迷人的傳統滋味。

身為蛋餅控，冰箱裡絕對少不了好用的蛋餅皮！這款在台南仁德旺來鄉買到的「信發食品香Q蛋餅皮」，是目前五十咩冰箱常備名單之一。快速煎好，簡單加入蔥蛋，再淋上醬油膏後，輕鬆在快速做出一份早餐。信發食品香Q蛋餅皮口感Q韌，油有加夠的話，可以煎到表面焦脆。這口感也是五十咩最愛的形式。

除了紅肉與白肉火紅果，你吃過「漸層色」的火龍果嗎？五十咩在歸仁意外遇見了這款外型低調、內在驚艷的【紅白雙色火龍果】。除了果肉色澤特別外，更是在甜度與口感部分更平衡。如果你也喜歡嘗試各種火龍果的朋友，遇到這款可以買上幾顆試試。

在全聯偶爾會看到這款單顆獨立包裝、體型碩大的金牌果園【玫瑰花釀紅龍果】。雖然價格落在100-130元之間，略高於一般紅龍果，吃過後覺得風味對得起它的價格。這款紅龍果切開後色澤暗紅飽滿、汁水豐沛，最令人驚豔的是在鮮甜的味道後，帶有淡淡的玫瑰花香尾韻。如果已經吃膩了一般的火龍果，這款兼具甜度與獨特香氣的【玫瑰花釀紅龍果】可以一試。

這天在鹽水農會購買了一罐蔥香肉燥罐頭。這款產品是現代人忙碌生活中，方便快速的料理選擇。選用松阪肉與後腿肉製成，加熱後即可食用，方便快速。相較於常見的肉末罐頭而言，這罐頭是條狀的形式，肥瘦交錯，口感相對而言更加豐富。

這天到鹽水意猶未盡農鮮直販所逛，買了羅東鎮農會的養生皮蛋。一盒85元有4顆，用紙盒包裝。是沒有加鉛的製程。目前吃起來好像跟之前買過的其他品牌皮蛋似乎沒有明顯差異。