簡易氣炸鍋料理 全聯豬小排氣炸鍋溫度時間, 氣炸鍋|全聯豬小排

五十咩最近很愛嘗試用氣炸鍋來進行烹調,全聯有很多分切好部位的肉可以選購,剛好可以看心情來嘗試,這天想要吃點帶點骨的肉,所以買了個豬小排來氣炸,炸完後豬小排看起來帶點焦黃的表面超誘人,不過第一次嘗試的烹調溫度以及時間下,雖然全熟但好像口感吃起來差強人意,只能再繼續嘗試了。

未來實驗室氣炸鍋

現在五十咩很愛用氣炸鍋烹調料理,這陣子買了「未來實驗室氣炸鍋」,常常三不五時就到全聯買食材,拿氣炸鍋來進行烹調。

全聯豬小排

這天逛全聯時,突然想氣炸個豬肉,所以就直接買上一盒,當時走訪時,259克是98元,而且中間還有骨頭,不知道是不是適合用氣炸的方式來烹調。

全聯豬小排氣炸鍋烹調步驟及溫度時間

全聯豬小排的測試條件如下,目前只有測試一次。

全聯豬小排步驟、溫度、時間:測試參數1

  • 先用醬料來醃漬20分鐘以上。
  • 設定溫度/時間用200度C/6分加熱。
  • 翻面用溫度/時間用200度C/6分。
  • 撒上一些胡椒增添風味。

全聯豬小排測試參數1心得

這次烹調的溫度及時間下,豬小排有全熟,但吃起來不怎麼好吃,口感彈韌有點難咬。下次嘗試用低一點的溫度進行烹調,看口感會不會變的比較軟,或是嘗試用一些可以讓蛋白質軟化的材料醃漬,看之後能不能改善。

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  • 2020/8/24 建立本篇文章

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