台南油煎肉圓

台南 台南稀有品種的肉圓「油煎肉圓」出沒歸仁,皮脆透著Q彈,醬汁超驚豔,再加一點辣椒更涮嘴 台南市歸仁區|油煎肉圓

台南 台南稀有品種的肉圓「油煎肉圓」出沒歸仁,皮脆透著Q彈,醬汁超驚豔,再加一點辣椒更涮嘴 台南市歸仁區|油煎肉圓
台南出現肉圓少見的奇形種「油煎肉圓」,藏身在歸仁,用半煎半炸的方式調理,因此外表帶有鮮明的酥脆感,中層透著Q彈,搭配上鹹香的肉餡以及脆脆的豆薯,口感層層堆疊。其中最畫龍點睛的就是他們家的醬汁了,用店家自調的兩種醬料混搭,吃起來酸香之中透著甜味,還有蒜泥的香氣,讓人胃口大開。