台灣人愛吃鍋物,天氣冷的時候,約上三五好友一起共享一鍋,吃完全身暖呼呼。每個城市都有很多不過的鍋物好選擇,台南也可以說是火鍋的戰場,不過近年大都以偏向日式為主,這篇收集了一些五十咩蠻喜歡的台灣傳統鍋物,或是一些比較特別的火鍋,胡椒白菜雞、薑母鴨、梅子雞、羊肉爐,這些你都吃過嗎?
到了冬天又是吃火鍋的季節,台南最有特色的火鍋應該就是這間台式鍋物做為主打的【馨味薑母鴨】了吧,雖以薑母鴨為店名,但要吃這間的人都知道,這間要點的不是薑母鴨,而是「胡椒白菜雞」。不少人為了這鍋而來,初次走訪的五十咩吃完後也瞬間愛上,那讓人無法自拔的好滋味,有種神奇的魔力,一口、一口、又一口地享受著湯頭的滋味,那鮮明的胡椒香氣,還有吸收了蒜頭香味、再透著一點麻油的尾韻,吼!一整個讓人心醉的冬季好滋味。