蛋包飯是小時候很喜歡吃的料理之一，金黃色充滿蛋香的蛋衣，再搭配一點番茄醬酸酸甜甜的滋味，就讓人食慾大開，這天到台中參加攝影課後，隨意走訪一間主打蛋包飯的店家【水清蛋包飯】，主要是包夾在蛋衣之中的炒飯烹調的風味不錯，口感不會太過於濕軟或是太乾，而且吸收其他配料的香氣，讓整體更有層次，再搭配著蛋衣以及番茄醬，讓人順順的一口接著一口吃。