涮涮鍋是台灣人很常吃的一道料理形式，應該不少鄉鎮都有各自在地的人氣涮涮鍋店，這陣子常常到安平載妹子，經過時發現一間外觀看起來裝潢有點陳舊的涮涮鍋店「名古屋」，這間店朋友說她從小就有吃過了說，現在到了用餐時段經過，依然還可以看到不少用餐人潮，而且他們家的家庭族群不少，應該是在地蠻受歡迎的涮涮鍋店吧。

到了下午總是有點微餓，有點想吃的時段，有些人會選擇來點台式的小點心，其中大腸、香腸、關東煮類，是不少人的口袋名單，每一區應該都可以找到不少不錯的小店，這天隨意走訪安平一間小攤，店裡除了基本的大腸香腸之外，甜不辣還可以分成烤得或是煮的方式來調理，就簡單寫一小篇記錄一下。

拉麵在台灣各地風行，之前曾經在日本吃過拉麵，但總覺得不怎麼吃的習慣，所以就很少嘗試拉麵這個品項了，一天在理髮時，得到一個台南安平拉麵口袋名單「獅神拉麵」，之後有機會剛好在店附近活動就想說來去嚐嚐，但沒想到整體的口味還蠻喜歡的，湯頭濃郁順口不過鹹，搭配其他食材後，增添不少豐富度以及層次感，是間會想再訪的拉麵口袋名單。

豬腳是不少台灣人小時候都會吃的食材之一，最常接觸的大概就是媽媽滷的那一鍋豬腳了吧，不論在外面有多好吃，總是覺得自家滷的最香最美味了，現在生活在台南，台南吃過喜歡的豬腳好像不多欸，目前比較有印象的就屬台南安平坐落於安平路上的「霸王豬腳」了，吃起來皮滷到透心軟，肉質帶有纖維感帶是不柴，是想要吃豬腳時的口袋名單之一。

『鹽』調理食材時幾乎都一定會添加的調味料，他是一個替食物帶來美味感的魔法師，台南以往曾經是鹽的故鄉之一，其中最著名的就屬七股鹽山的台灣鹽博物館，以及安平的夕遊出張所還有保留一些關於台南鹽產地的故事及歷史，夕遊出張所坐落在安平老街的外圍，有介紹不少關於鹽的資訊，手作活動，或是可以品嘗美味又獨特的鹽鹵豆花，是一個還蠻適合親子、或是情侶一同前往走訪的知識歷史型景點。

下班後，有時會想找一個可以與朋友一起放鬆用餐喝酒聊天的地方，台南餐酒館選擇不少，最近在安平開了一間新的餐酒館『天馬星空餐酒館』，店裡環境寬敞舒適之外，最讓人吸睛的就是現在開幕期間，會有試管酒免費喝的活動、或是九月生日當天到訪送波士頓龍蝦的活動，一整個超優惠，這天和朋友在天馬星空餐酒館聚餐，店裡環境走暗色系帶有深藍星空的感覺，讓人在放鬆的昏暗環境用餐，搭配上調味及烹調都還蠻剛好的餐點，再點上幾杯小酒...

台南在地美食小吃多，就連異國料理的選擇也很豐富，最受歡迎的就屬日式料理了，除了日式料理之外，韓式料理近年來由於韓劇的關係，也在台灣各地都很熱門，從一開始的銅盤烤肉、韓式炸雞、部隊鍋、春川炒雞，每一陣子都會流行不同的韓式料理，而台南也有不少間不錯的韓式料理店可以選擇，這天走訪一間位於安平的韓式料理店「瑪西達」，店裡還蠻寬敞的，可以容納不少客人，而餐點調味上來說還蠻大眾的，五十咩走訪兩次，吃過的餐點口...

意麵是台南著名的小吃之一，而在台南意麵除了炸的之外還有其他不同的形式，其中就屬阿龍意麵最知名了，最近五十咩常常在安平用餐，發現了一間跟阿龍意麵類似，有著不同麵條色彩的意麵店【亞咕意麵】，店裡有除了原味意麵之外，還有四種顏色的意麵麵條可以選，分別是綠色的菠菜意麵、褐色的牛蒡意麵、黃紅色的紅蘿蔔意麵、還有暗紅色的甜菜根意麵，這天五十咩吃的是甜菜根意麵還有菠菜意麵，雖然吃起來沒有鮮明的味道，但是鮮豔的顏...

台南雞蛋糕有不少間不錯的店，最近五十咩在安平吃飯時蒐藏了間雞蛋糕的新店，過沒多久後就約朋友一起走訪這間位於安平的「小將好茶」，小將好茶看店名應該會直覺認為這是一間飲料店，他們家真的是有賣茶飲，但除了飲料之外，還有六種類型的雞蛋糕可以選擇，而且在店裡有一些坐位讓客人可以在店裡用餐，小將好茶的雞蛋糕孔洞細密口感蓬鬆，搭配上內餡後多了內餡的滑順以及香甜，而且搭配起來不會過於甜膩，吃完搭配個茶飲一整個很剛...

台南義大利麵比薩店不少，很多店家口味上來說好像沒有太讓人印象深刻的記憶點，最近有兩間店家讓五十咩稍稍留下印象，其中一間是位於安平的爾遇，這間店家店裡以木質元素為主調，打造的舒適整潔，用起餐來心情放鬆愉悅，而餐點之中最讓人印象深刻的是他們的肉醬麵麵條，帶有鮮明Q彈以及一些厚度的口感，讓喜歡麵條彈性嚼勁的五十咩印象深刻，而且搭配肉醬吃起來酸香伴隨鹹香，一整個讓人回味。