台灣人愛吃鍋物，天氣冷的時候，約上三五好友一起共享一鍋，吃完全身暖呼呼。每個城市都有很多不過的鍋物好選擇，台南也可以說是火鍋的戰場，不過近年大都以偏向日式為主，這篇收集了一些五十咩蠻喜歡的台灣傳統鍋物，或是一些比較特別的火鍋，胡椒白菜雞、薑母鴨、梅子雞、羊肉爐，這些你都吃過嗎？

到了冬天又是吃火鍋的季節，台南最有特色的火鍋應該就是這間台式鍋物做為主打的【馨味薑母鴨】了吧，雖以薑母鴨為店名，但要吃這間的人都知道，這間要點的不是薑母鴨，而是「胡椒白菜雞」。不少人為了這鍋而來，初次走訪的五十咩吃完後也瞬間愛上，那讓人無法自拔的好滋味，有種神奇的魔力，一口、一口、又一口地享受著湯頭的滋味，那鮮明的胡椒香氣，還有吸收了蒜頭香味、再透著一點麻油的尾韻，吼！一整個讓人心醉的冬季好滋味。