屏東肉粿

屏東 東港秀英肉粿約30年在地店家,香腸還有醬汁的滋味讓人吃完超回味 屏東縣東港鎮|秀英肉粿

屏東 東港秀英肉粿約30年在地店家,香腸還有醬汁的滋味讓人吃完超回味 屏東縣東港鎮|秀英肉粿
東港由於是漁港的緣故,因此不少小吃都還蠻獨特的說,而肉粿也是其中一道有在地特色的小吃。這天走訪其中一間肉粿【秀英肉粿】,是一間約30年的在地店家,店裡肉粿用香腸、蝦米、肉片、澆淋上醬汁後,風味口感整體吃起來都不錯,是一間之後想吃肉粿時,會選擇的口袋名單之一。

屏東 東港50年在地小吃,用香腸、三層肉、蝦猴,還有鹹香的淋醬搭配,東港特色必吃小吃 屏東市東港鎮|葉家肉粿

屏東 東港50年在地小吃,用香腸、三層肉、蝦猴,還有鹹香的淋醬搭配,東港特色必吃小吃 屏東市東港鎮|葉家肉粿
在東港有一道特色的小吃「肉粿」,用米為基礎炊煮成粿,搭配上不同的配料,像是香腸、三層肉、以及東港會加入一些海鮮,像是蝦猴或是魚肉,最後再澆淋上醬汁,形成一碗有東港特色的美食,在東港有間肉粿店【葉家肉粿】,已經在地開業50多年,是一間在地很有人氣的老店了。

屏東 東港在地50年傳統小吃,還有海港特色食材入菜,多了海味更讓人心醉回味的好滋味 屏東縣東港鎮|林記肉粿

屏東 東港在地50年傳統小吃,還有海港特色食材入菜,多了海味更讓人心醉回味的好滋味 屏東縣東港鎮|林記肉粿
東港是個海港的城鎮,因此會有不少各式漁獲,所以在地的小吃會有一些海產入菜,形成東港獨特的在地美食。肉粿台灣不少地方都有,只不過每一個區域呈現的方式不同。東港的林家肉粿是在地5-60年的老店,以肉粿為基底,將蝦猴、香菇、肉片、搭配醬汁,不同的組合一起吃下,會蹦出不同的風味。另外還有米漿的湯底,搭配米漿後,會讓整體吃起來多了個清甜柔順感。