內埔是一個客家鄉鎮,自然裡面深藏不少客家美食囉,其中以「粄」為名的美食不少,像是面帕粄、炒粄仔、圓粄、蝦公粄、瓜粄、芋粄...等。這篇文章將五十咩吃過的店家彙整在一起,讓有興趣探索內埔粄食的朋友可以快速查找。若是在地朋友還有其他更不錯的粄食,或是不錯的店家,也歡迎在本篇下方留言推薦喔。
屏東縣內埔鄉是五十咩兒時生長的村莊,內埔鄉是一個以客家人為主的鄉鎮,因此不少客家美食深藏在在此,像是蝦公粄、鹹湯圓、粄條、碗仔粄、瓜粄、花生豆腐...等,齁齁齁,每道都是五十咩的真心愛物,因此現在每次回到家鄉時,總是要來上幾分客家美食回味一下,順道做個紀錄推廣一下,最後不知不覺寫了不少篇文章,想說整理成一篇內埔美食懶人包以方便大家查找。
炒粄條香味十足香氣滲入粄條內,紅蔥頭及韭菜的香味也夾雜在其中,粄條軟而不爛,配上豆芽菜及豬肝提供不同的口感整體層次豐富。
阿英麵店是五十咩兒時的回憶,常常晚上時段,媽媽有時懶得煮,就會帶我們到阿英麵店去點碗粄條、切盤粉腸,阿英麵店的粄條以肉燥和油蔥酥搭配,看似油膩卻令人停不下筷子,而且粄條口感軟彈不爛,且帶有一點香甜味,是五十咩兒時的回憶。