台南永康這幾天最熱門的，大概就是這間從高雄大社開到台南永康的「瑞玲外省仔麵-永康旗艦店」了，瑞玲外省仔麵外觀看起來吸睛度滿點，誰會想到整棟白色為主的大型建築，竟然是一間外省麵店。除了店面外，他們家還有寬敞明亮又通透的用餐空間，搭配帶點設計感的裝潢，讓人可以更舒適的享受餐點。

台南東區成大以及南紡夢時代購物中心的中間交界區有一間江鎮麵館已經在這邊開業好一陣子，店裡整體環境舒適備有冷氣，也不用怕用餐吃到滿身大汗，江鎮麵館主要是以麵食為主，基本的乾麵和麻醬麵，是五十咩常吃的品項，除了麵食之外，還可以搭配幾個小菜或是湯品享用，由於離五十咩住的地方還蠻近的，因此在不知道要吃什麼時，有時就會到這邊點上碗麵食搭個小菜，簡單解決一餐。

台南成大附近常常會有不少新店開幕，最近在怡東路閒晃時發現了一間麵店『香香麵』，店裡備有冷氣，整體環境整潔舒適，讓人在店裡享用餐點的同時，不用吃得滿身大汗，『香香麵』的麻醬麵和招牌香香麵口味都還不錯，吃起來平順又開胃，除此之外，店員常常臉上掛滿微笑，雖說不是必要條件，但是對於客人來講就是多了一份讓人想走進店的親切感。

台南一直有新店在開，常常要吃不少新形式的料理、小吃、或是甜點，但是吃到最後往往最最最令人懷念的就是小時候常常吃的東西，不論過了20年還是30年，他都會隱藏在舌尖的記憶體上面，在品嘗到的一瞬間釋放出滿滿的懷念感，從舌尖傳遞到腦海開啟那以往美味的回憶，『古早味』就是最讓人難忘的美味！今天就來介紹間台南大灣當地的小麵攤吧。

麻醬麵是一道台灣麵店幾乎會有的一道麵食，但是有些麻醬風味太重、有些帶點酸苦味，有些調味調的過頭變得太厚重，因此五十咩好久都沒有找到喜歡的麻醬麵了說，【阿嬌陽春麵】店裡除了麻醬麵還蠻合五十咩胃口之外，親切有活力的店員讓人印象深刻，店裡還有備有冷氣，舒適整潔的用餐環境有別於一般傳統麵店，讓人可以認真地享受餐點。

台南歸仁不少在地人推薦的麵館，幾乎每間都濟實惠又大碗，建議一開始到歸仁若是不知道餐點份量的話，建議先點小碗的比較保險，不然像五十咩吃到一整個很撐，事後想要減肥都很難減下來。