台南 歸仁隱藏版麵攤,不是在地的很難會知道的一間麵店! 台南市歸仁區|三百戶麵攤

台南歸仁麵店不少,其中在地有一間店家藏身住宅區之中,外觀沒有店名、沒有招牌、只看到滿滿人潮,這間台南歸仁麵店是一般外地的朋友不太可能會知道的店家,這天五十咩是9點半走訪,大約吃到10點40分才吃完,將近等了一小時才吃到,人氣爆表到滿點,幾乎每個人到這邊都會點上一盤滷菜,再搭配碗麵,敢吃辣的朋友會澆淋店家特製的辣椒,一口一口涮涮涮的吃著面前的那碗從小到大的好味道。

台南歸仁隱藏版麵店外觀環境

台南歸仁有一間大概是只有在地人才會知道的一間麵店坐落於此,前一陣子這間店家休業好一段時間,五十咩在2015年有寫過,但之後歇業好一陣子,最近在2019年時又重新開業了,身為歸仁系的五十咩當然也要給他在訪好好記錄一下囉,最後選了個週末的時段走法。

2015年⇒麵店舊文

剛到店的時候,店裡滿滿都是客人,當時有詢問店家說要怎樣點菜,店家說若是要內用的話,直接先去點滷菜,點完滷菜後再找位置入座,看到這邊大概在地的朋友都知道是哪間麵店了吧!這間店就是歸仁大順街俗稱「三百戶麵攤」的麵店

在夾滷菜時,店家將滷菜放在兩個檯子上,當時和朋友隨意夾了四五個滷菜。

感覺這一面檯子可以夾的樣式更多欸,點完滷菜後,就找位置入座吧,若是要點麵的話,老闆娘會有自己的順序,入座後會一桌一桌依序詢問,感覺他們的出餐SOP有點難以理解,出餐混亂的機會還挺大的。

台南歸仁三百戶麵店菜單資訊

現在三百戶麵店有標示價格了,湯麵和乾麵分成大小碗,價位從45-60都有,而店裡除了麵之外,還有看到粄條的樣子,五十咩習慣是點一般的麵,若是想吃別種類型的朋友就自行詢問囉。

除了麵之外,還有豬腸、骨肉、魚丸三種湯可以選擇,而他們現在的營業時間是從早上9點到下午三點,公休日是星期一以及星期四。

三百戶麵攤餐點介紹

我們入座後過一陣子小菜煮好了,但是店家果然不知道這盤滷菜是誰的,好險朋友記得剛剛夾了什麼有去認領,不然大概就吃不到小菜了,這天我們兩個點了豆干、豬耳朵、高麗菜、米血、滷蛋、海帶,以及兩碗小乾麵總共是230元,所以今天我們夾的滷味是130元,這邊滷菜沒有標價是比較麻煩的地方,會不知道自己夾了多少錢,但他們滷菜似乎不會太貴,所以幾乎每個人都會點上一大盤。

剛上桌時除了滷菜之外,還會附上他們家的辣椒醬,他們家的辣椒醬一整個夠味,香味很濃厚,而且辣度很夠,喜歡吃辣的朋友可以沾上辣椒享用,還看到有些人直接把辣椒澆淋在滷菜上面,光看的五十咩就覺得頭皮發麻感覺超辣的了。

這是我們點的麻醬乾麵小碗的,剛上桌時,上面有搭配一些肉片、豆芽菜、青菜,以及滿滿的醬汁,鮮明的香味四處飄散。

剛上桌時鮮明的麻醬香味十分誘人,請記得要攪拌齁,攪拌均勻之後,讓麻醬都披覆在麵條外面就可以準備開吃囉。

滿滿的香氣四處溢散,有些人會搭配辣椒一起享用,吃辣的朋友可以自己試試。

麵條吃起來風味口感依舊,麵條煮的剛好不會過於軟爛,搭配上麻醬還有拌油的香氣,讓人一口一口又一口涮涮涮的吃著,整體風味平順涮嘴。

台南歸仁三百戶麵攤總結

三百戶麵攤最近剛開業,依然是在地受歡迎的麵攤之一,整體風味平順,吃起來香氣讓人涮嘴,是歸仁在地人氣的好味道,不過這天我們用餐時,他們家的出餐流程還是出了點錯誤,一開始是找不到誰點了滷味,以及我們點的湯品最後沒有上,不知道最後流程會不會改進,用餐的朋友就再自行留意一下自己點了什麼以及餐點有沒有出齁。

這邊列出當天點餐流程讓大家參考,不知道之後店家會不會變更,就請在自行留意囉。

  1. 點滷菜後給店員加熱。
  2. 告知座位讓店家在魯菜上面夾號碼。
  3. 等待店員詢問要吃什麼麵。
  4. 吃麵、結帳。

台南歸仁三百戶麵攤店家資訊

店家名稱: 三百戶麵攤
地址: 台南市歸仁區大順街262號(google map)
營業時間: 9:00~15:00
公休: 星期一、四
每人平均價位: 50
三百戶麵攤LINE(開攤公休資訊)

台南歸仁美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁美食不藏私」的社團,只要是歸仁在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料