屏東 在南部吃番茄必搭神器!沾上這個醬汁超對味,逛完夜市來上一盤剛剛好 屏東市|進來涼冰果室

屏東夜市吃完一輪後,來個甜點或是水果剛剛好,小時候這邊有一間進來涼冰果室,是爸爸媽媽以前飯後常常會走訪的地方,吃完來上一盤番茄切盤,再搭配上店家調製的醬料,微微黏稠的醬汁,吃起來帶有糖粉甜甜的滋味以及薑泥的辣度尾韻,還有特殊的香氣在其間,飯後來上一盤剛剛好。

屏東夜市「進來涼冰果室」外觀

屏東逛完夜市之後,當然要吃個甜的當作結尾,這邊五十咩會當作結尾的店家目前有兩間口袋名單,一間是正老李泡泡冰,另外一間則是今天要探訪的這間進來涼冰店。

進來涼冰店其實從五十咩小時後就已經開業了,當時媽媽會帶我到這邊吃個冰,或是點個番茄切盤,原來進來涼刨冰店,從民國三十八年就開業了,到現在算一算竟然有七十多年了,應該可以說是屏東夜市的老店了吧。

進來涼冰果室菜單資訊

進來涼菜單如下所示,照片是2020年1月拍的,店裡的選擇很多,果汁、水果切盤、水果剉冰、雪花冰種類不少。

另外店內一旁,冰櫃還有一根根的冰棒可以挑選。

屏東夜市「進來涼冰果室」店內環境

進來涼冰果室座位不少,點完餐後找個位置入座,這天五十咩在人家快要收店時走訪,所以店裡沒有太多客人,不然之前經過時,常常店門口排上不少人潮。

屏東夜市「進來涼冰果室」餐點介紹

這天點了個「紅豆布丁牛奶」(65元)搭配個「番茄切盤」(60元)。

進來涼-紅豆布丁牛奶

紅豆布丁牛奶中紅豆煮得透心綿,搭配上煉乳的奶香,還有布丁的香甜滋味很合拍,底下冰的基底還蠻像夜市常見的那種古早味紅茶冰淇淋,吃起來有一種香香甜甜的尾韻味道,風味似曾相似,而冰的口感帶有細細的冰晶感,不論拌上紅豆或是搭個煉乳還是配上布丁都很合。

進來涼-番茄切盤

番茄切盤是以前小時候很愛吃的一道餐後水果,除了外面可以吃到之外,五十咩的媽媽在家有時也會自己調醬來搭,可別看她單單只是番茄而已,這道還沒變身,看起來一整個平凡。

登愣!就是這個醬,不少冰果室店家都會自己調配醬料,而進來涼這邊用糖粉、薑泥,搭配上自家調配的中藥香料來做為沾醬。

對了!吃之前記得攪拌均勻,沾上醬料後,吃起來帶有糖粉的甜味,伴隨著薑泥微微香辣的尾韻,好久沒有吃到這滋味了,一整個讓人懷念阿。

進來涼冰果室總結

進來涼冰果室是一間屏東夜市裡的老冰果店,店裡以水果類的冰品為主,另外還有提供一些雪花冰、剉冰、水果切盤、冰棒…等,五十咩每次去是幾乎都來上一盤他們家的番茄切盤,搭配醬汁還有薑泥糖粉,一整個就是懷念中的好滋味。

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屏東夜市「進來涼冰果室」店家資訊

店家名稱:進來涼冰果室
地址: 屏東市民權路20-7號(google map)
電話: 08-7321735
營業時間: 9:30-23:30
公休: 星期四
店家FB:進來涼冰果室

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