屏東 三山國王廟前的鹽酥雞,35年潮州在地人氣鹽酥雞店 屏東縣潮州鎮|真有味鹽酥雞

潮州宵夜口袋名單不少,聽說身為潮州人的話,這間三山國王廟鹽酥雞真有味鹽酥雞」,一定曾經或是現在還在你的口袋名單之中,有朋友現在住在台南及高雄,聽她說回潮州時,必定會再訪回味一下這間店呢,而且多次推薦這間鹽酥雞店,所以最後挑了一天走訪潮州,來朝聖一下潮州三山國王廟前的35年老店,品嘗一下在地的老滋味。

三山國王廟前35年鹽酥雞老店「真有味鹽酥雞」外觀

真有味鹽酥雞是間之前五十咩走訪潮州時,粉絲團團友大推、猛推、用力推的鹽酥雞口袋名單,但之前經過時,不是人多到炸裂,就是太早到訪沒開,最後直接找個一天天,規劃走訪潮州真有味鹽酥雞的行程,直接在開店前就到這邊等待餐點。

當時由於快開攤了,還有爸爸載著小朋友來買個一份鹽酥雞,也跟著五十咩一起在攤子前等候。

真有味鹽酥雞品項

這天剛到時,看著老闆還在開攤,把鹽酥雞品項一一的上架。

有些品項會先炸好放在檯面上備用。

挖歐,檯面上的品項一一上架後,看起來頗豐富的,這時還沒開攤完就已經有三個客人在攤子前面等待,一整個生意好像還頗旺的,除了五十咩之外,旁邊兩位等待的客人應該都是常客,一位老闆知道他要點哪些品項,另外一位則是在五十咩詢問時,跟五十咩分享這間店是潮州在地人從小吃到大的激推鹽酥雞店,而且在地社團有人現在住在高雄,聽說回潮州時,都會在回到這邊再買上一包回味。

最後等地瓜炸好之後,看老闆就在忙著處理面前客人的餐點了。

真有味鹽酥雞檯面上幾乎所有品項都上架了,最常見的基本款都有,鹽酥雞、魷魚、雞皮、甜不辣、地瓜、鑫鑫腸、芋粿、雞屁股、豆干…等。

一開始走訪隨意夾了幾個喜歡的基本款品項,但店裡沒菜單,所以不太確定每個品項的價格,最後夾了米血、雞屁股、甜不辣2片、鹽酥雞一份、雞皮一份,當時總共是110元。

當老闆炸好,開始在問要不要加辣時,就知道餐點快要好了,一整個滿心期待著準備開吃啦。

潮州三山國王廟35年鹽酥雞老店「真有味鹽酥雞」餐點介紹

登愣!鹽酥雞終於入手了,一入手那猛烈的熱氣夾帶鮮明的酥炸香,還有夾帶灑上的椒鹽的香味,拿在掌心剛炸好的緣故,熱度透著袋子傳遞而來,快點趁熱先吃個幾個。

走到車上時,由於太香的緣故,還被一隻小黑沿路尾隨,最後等五十咩把鹽酥雞放到車裡後他才死心,快點先打開來拍個一張吧,五十咩想現吃,所以直接就在車上拍照了,照片比較隨意敬請見諒囉,還蠻喜歡真有味鹽酥雞整體炸的風味口感以及香料的搭配。

米血口感軟硬剛好,外表酥脆裡面帶有密實感,口感搭配上灑上的椒鹽很正點。

他們家的黑輪片則是五十咩的最愛,吃起來風味濃厚,外面酥脆裡面帶有於將鮮明的甜味,另外上面沾的綠綠的那個碎片不確定是不是九層塔或是其他佐料,搭配著吃有個清香的尾韻,讓整體口味多了一些香味交錯。

另外鹽酥雞由於剛炸好,所以口感還蠻好吃的,肉質不會澀,不過放一陣子再吃後,口感差異蠻大的說,建議這道要盡快吃完。

雞皮的話偏爽脆的口感,吃起來不會太乾,外表酥脆裡面還有帶一點油彈口感,主要是有吃起來酥香酥香伴隨著胡椒的鹹香感。

雞屁股的話,也炸的偏酥脆,吃起來沒有怪味,帶點脆油口感。

潮州真有味鹽酥雞總結

真有味鹽酥雞整體吃起來風味不錯,而且該脆的脆,該軟的軟,吃起來油膩感不會過重,最後再搭配上椒鹽以及灑上的九層塔後,讓人一塊接著一塊,體重計先給她丟到一旁放生去,若是有機會走訪潮州時,一起來嘗嘗這個在地三十多年的好滋味吧。

潮州真有味鹽酥雞店家資訊

店家名稱: 潮州真有味鹽酥雞
地址: 屏東縣潮州鎮建基路142號前(google map)
營業時間: 17:30-00:00
公休:周休兩天,星期一公休、另外一天不定休

潮州其他不錯的鹽酥雞口袋名單

潮州除了這間真有味鹽酥雞之外,還有不少不錯的口袋名單,五十咩把名單整理在下面,有興趣的朋友可以自行參考。

店名
營業時間
公休
地址 電話
千大鹹酥雞
15:00-19:00
不定休
 潮州鎮長興路27號
桂林鹹酥雞
16:00-00:00
星期四
屏東縣潮州鎮中正路30號 08-7888988

社團團友回覆

五十咩發文到「屏東美食團」後,有個留言還蠻有趣的說,所以就記錄在文末,有團友回覆說:「這間好吃,老闆長得像郭台銘!」五十咩在拍照的時候其實就有發覺,好像不少角度看起來都跟郭董有點神似,所以有團友說:「在地都叫郭台銘鹽酥雞」。

另外還有團友推薦這間的炸雞腳,之後再訪時想再來去試試。

屏東美食不藏私

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