台南深藏不少好吃的港式燒臘，油油亮亮的燒鴨、帶點香甜的叉燒、或是那皮香香脆脆的火肉，齁齁齁，吃完還讓人無限回味，今天到了台南的『聚香園燒臘快餐』探訪一下東區人氣頗旺的燒臘店。 油亮亮的鴨皮超誘人的，趕快給她來上一口，鴨皮烤的香氣融合在鴨油中四處噴濺蔓延，濃縮在油脂的香味讓人全身都像油脂般融化，搭配上鴨肉，一口又一口的享受著鴨油的美味漩渦。

客家村莊總是有不少特殊的美食，瓜粄是其中一道在五十咩小時候生活的客家庄常見的客家早餐或是點心之一，瓜粄一上桌就飄散著粉水經過煎煮後的香氣，煎到外表帶點焦黃，入口酥脆帶著酥香氣息，中間部分口感帶點濕黏，還有瓜瓜的香甜味也融在其中，淋上蒜頭和醬油調配的醬汁後，飄出的香味更是誘人，蒜頭及醬油的香味和瓜粄合體後讓整體更具風味。

這天走訪高雄鳳山的麵店，店裡主要是賣米苔目、鹹粿，但他們家的小菜豬腳也不錯，一上桌就飄出淡淡的藥材香氣，帶點鹹香勾人食欲，肉外皮Q彈，入口後醬汁的鹹香伴隨著清淡的藥材味緩緩釋出，口味鹹香帶著甘甜，整體香味清淡不會過於厚重，口味剛剛好。

到了下午時段肚子有點餓，又有點想，想要吃點什麼緩解一下肚子的空虛感，這時來點小點心當作下午茶最棒了，在台南歸仁下午時段的點心選擇還蠻多樣的，雞蛋糕、蔥油餅、捲餅、車輪餅，一整個不愁找不到吃的，五十咩最近造訪歸仁，最令人意外的是，竟然有不少間風味不錯的臭豆腐店家坐落於此，每間店的風格口味口感差異不小，到了歸仁若是要來份臭豆腐的話，就依照敘述找到比較合適自己口味口感的臭豆腐吧!

炸白帶魚，搭配上微酸微甜的醬汁拌著青蔥，蒜頭，辣椒及洋蔥，色彩豐富誘人食慾，一上桌所有香味就四處猛衝，夾一塊魚肉沾點醬汁加上所有配料一口吃下，入口瞬間，配料綜合的香味率先在口中四處奔散衝撞，炸酥的白帶魚帶著微脆的口感散發著酥香的氣息，魚肉本身還保有甜味，再搭配微酸微甜微鹹的醬汁後更讓人食慾大開，而其他香辛料也讓整體味道更加豐富，搭配得很平衡，醬料及上面放的香料可以說是大大的加深對這道料理的驚艷感，...

台南有不少間不錯的牛肉麵，其中位於台南高商還有家齊女中旁邊的總經理牛肉麵也是不少人的口袋名單之一，三寶麵中堪稱是牛肉麵界的健達出奇蛋，一次吃到牛筋、牛肚、牛肉，三種願望一次滿足，牛筋軟中帶著彈性，但是用牙齒一咬就可以很容易的切斷在口中進而化散開來，此時滷汁的香味從中慢慢竄出逐漸占據整口腔，而筋軟彈帶點滑溜溜的口感實在是令人難以忘懷。

東門圓環蝦仁飯是一個以台菜為主的路邊小店，店裡不少菜色條味吃起來都還不錯，因此偶而會走訪一下，豬腳皮Q帶筋，口感軟彈滷得透徹，醬香深入肉中卻又不會太過鹹膩，每口滷汁都可以吃到像是蔥蒜般的香味融入在其中，鹹香且層次豐富，就算只給我一盤滷豬腳配上白飯一樣也可以吃的超開心。

屏東潮州是身為內埔人的五十咩很常走訪的一個鄉鎮，這天又到潮州探訪一間新店「牛頭明」，牛肉炒飯一上桌，熱氣烘托著所有材料的香氣直撲而來，蔥花香味深深的透入炒飯中伴隨著沙茶香，每一口都帶著洋蔥微脆的口感，且份量不少牛肉吃起來口感極為軟嫩，原來是有沾蛋液後才下去炒，每口炒飯被熱騰騰的香氣包裹著且伴隨著嫩嫩的牛肉口感，實在是讓人湯匙很難停下，一口接著一口往嘴裡送。