台南 鍋貼界的奇行種!外皮酥脆內餡帶有菜的爽脆以及清甜,午後讓人一口接著一口的鍋貼好選擇 台南市中西區|幸福鍋貼 府前店

鍋貼是不少人到了下午時段會選擇的點心之一,在台南府前路上,有一間不錯的鍋貼店家,已經在地經營了20多年,他們家的鍋貼比較特別的是以半煎半炸的方式,因此吃起來帶有鮮明的酥脆感,中間包夾的餡料以高麗菜為主,爽脆的口感以及菜的甜味,讓人一顆接著一顆停不下來。

台南幸福鍋貼府前店外觀環境

每到了下午差不多放學時候,總是在去補習班之錢,會想買的小點心來稍微填一下肚子,學校周邊就有不少賣點心的小攤子,水煎包、煎餃鍋貼、蛋餅、雞蛋糕…等,常常是點心的首選。在台南有間鍋貼【幸福鍋貼】在建興國中圍牆旁,是不少學生還是家長買小點心的口袋名單。

幸福鍋貼在府前路有一間店面,已經經營了20多年,而且由於還有提供座位內用,讓想要直接用餐的朋友,可以方便享用。

幸福鍋貼菜單

入座後拿上菜單,幸福鍋貼菜單如下所示,照片是2021年2月拍的,店裡選擇還不少,除了『鍋貼』之外,還有『煎餅』、『蛋餅』、『吐司』、『飲料』可以選擇,選擇性來說還算蠻豐富的。

幸福鍋貼餐點製作

五十咩今天是被朋友帶過來這間店,第一次走訪都沒吃過他們家的餐點,當然就先來一份煎餅以及鍋貼試試口味。

當時店家正在烹調下一批鍋貼,看一顆顆鍋貼鋪放在鍋爐上,畫面一整個超療癒。

幸福鍋貼是用半煎半炸的方式,所以底部會帶一層脆皮。

翻到另外一面時,通通染上一層金黃色的外皮,看起來超級誘人的啦。

另外煎餅將粉水放在鍋中半煎半炸,最後放在一旁壢油備用。

若是有加蛋的話,會在一面搭配蛋去煎,接著灑上胡椒就可以上桌了。

台南幸福鍋貼府前店餐點介紹

過了一會兒,今天我們的餐點上桌了,這天和朋友各點了10顆以及5顆的鍋貼,再搭配上一個古早蔬菜煎餅+蛋+菜。

幸福鍋貼「鍋貼」

鍋貼金黃色的外皮看起來超誘人,還持續散發著酥炸的香氣,拍完後快點夾上一顆開吃。

咬下後,底層酥脆夾帶著喀擦喀擦的聲響,而上層鍋貼的皮Q韌不軟爛,咬開後內餡雖然比較鬆散沒有肉,但脆甜的高麗菜,夾帶著韭菜的香氣,讓人一口接著一口停不下來,搭配胡椒就很好吃了,還可以再澆淋上醬油膏、辣椒醬,多了一些鹹甜滋味,更加有層次。

幸福鍋貼「蛋餅」

幸福鍋貼「古早蔬菜煎餅+蛋+菜」

煎餅也還蠻喜歡的說,但是有帶一咪咪苦味,若是沒有苦味就一整個完美了。煎餅包夾不少、豆芽菜,所以吃起來除了餅的酥脆感之外,還夾帶青菜的爽脆感,搭配上帶點鹹香的椒鹽以及外面的蛋香,口感及風味富有變化超滿足。

總結

幸福鍋貼是一間還蠻有特色的鍋貼店,他們家的鍋貼有點半煎半炸的方式,因此表皮帶點酥脆,除此之外,包夾的內餡以高麗菜為主,所以吃起來菜的脆甜更是讓人大滿足,下午時段來上一分當點心很可以。

幸福鍋貼店家資訊

店家名稱: 幸福鍋貼 府前店
地址: 台南市中西區府前路一段28號(google map)
電話: 0963420858、0963224361
營業時間: 5:00-12:00 15:00-18:30
公休: 星期日
店家FB: 幸福鍋貼

店家名稱: 幸福鍋貼 永福店
地址: 台南市中西區永福里永福路二段70號(google map)
電話: 06-2134863、0963420858
營業時間: 6:00-11:30
公休: 星期日
店家FB: 幸福鍋貼

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