2023.02.16

台南近台南永樂市場及郭綜合,藏身巷弄老宅咖啡甜點店,甜點風味層層堆疊,協調平衡讓人回味台南市中西區|拖延

拖延是一間藏身台南永樂市場巷弄，郭綜合後面小巷子裡老宅的一間甜點店。雖然不怎麼起眼，但店裡的甜點風味讓人回味。這天吃的兩種甜點，各種食材風味層層堆疊，搭配起來協調平衡，風味輕柔又有層次。是一間想吃甜點時，會優先考慮的口袋名單。不過他們家營業時間不太固定，要走訪前一定要先看他們的IG頁面就是了。

台南【拖延】外觀環境

拖延是一間關注好陣子的台南咖啡甜點店口袋名單，最後在2022年11月底，終於看到他們的開業訊息了。找了一天午後，來去探訪一下。拖延藏身巷弄裡，真的頗隱密的說，在台南永樂市場附近，郭綜合後方的小巷子裡面。若是要走訪的朋友，請務必先查找好路線，不然找不到的機會應該頗大。

走進狹窄的巷弄，看到這個老宅的木門就是拖延了。

近到店裡，拖延空間不大，有分隔成兩個用餐區域，座位不算太多。主要大廳有兩個位置。

另外一個隔間有四個座位。

店裡環境布置簡約，有一些老物件以及一些藝術品點綴店內角落。

台南【拖延】菜單

拖延店裡用餐有<低消一杯飲品>及<有候位限時90分鐘>的規定，要走訪的朋友，請再自行留意。

台南【拖延】菜單

拖延的菜單如下所示，照片是2022年12月拍的。店裡甜點每天提供的可能不太一樣，這邊有品名還有基本的簡介可以參考。

另外還有咖啡、鮮奶茶、以及氣泡飲可以選搭。

另外還有提供單品，有興趣的朋友再自行參考。

台南【拖延】餐點介紹

這天走訪，點了「達克瓦茲NT$90元」、「紅烏龍香草鳳梨閃電泡芙 NT$160元」、「冰拿鐵咖啡NT$140元」。

拖延「紅烏龍香草鳳梨閃電泡芙 NT$160元」

紅烏龍香草鳳梨閃電泡芙，上面白色一顆顆蛋白餅，一入口化散開來，變成細細的粉狀，透著甜味。搭配上鳳梨，多了個水果的清香感。泡芙本身吃起來帶有脆感，中間接觸餡料的部分，會帶點濕潤感。裡面包夾上紅烏龍卡士達，整體吃起來風味還有口感層次豐富又協調。

拖延「達克瓦茲NT$90元」

達克瓦茲，表面帶有脆感，中間很多孔隙，吃起來透著蓬鬆感，但似乎又有點像是餅乾的感覺，口感很奇妙。

外殼吃起來有個淡淡柔柔的香味伴隨甜味。餡料部分帶有冰涼感，由香草以及焦糖兩種夾餡搭配，吃起來風味也是協調又有層次。入口後因為溫度的原因，化開後多了個滑口感。

拖延「冰拿鐵咖啡NT$140元」

冰拿鐵咖啡，是中焙的豆子做成拿鐵，喝起來焦糖奶油交錯堅果可可為主。咖啡味道還蠻厚實，奶味稍微淡一些，喝起來還在五十咩喜歡的範圍中。

總結

拖延是一間藏身在巷弄的老宅咖啡甜點店，店裡空間不大，環境打造得素雅簡約。這天走訪時，點上兩種甜點再搭配杯拿鐵。覺得拖延的甜點風味口感都很喜歡欸，整體風味協調之外，又有層次感，風味一層層堆疊在一起，讓人每一口都是享受。是一間想要吃甜點時，會選擇的口袋名單。不過他們家營業時間不太固定，坐位也不多，所以要走訪前，建議先準備一下周邊的其他備案會比較好。

台南【拖延】店家資訊

店家名稱:拖延
地址: 台南市中西區西門路二段225巷22號(google map)
電話:-
營業時間: 營業日期不固定，請看店家IG頁面公告 15:00-22:00
公休: 不定休
店家FB:拖延
店家IG:拖延

拖延周邊口袋名單

拖延周邊是永樂市場以及海安路，要找其他備案期時還蠻容易的說。永樂市場周邊除了知名的小吃，【金得春捲】、【一味品碗粿】、【富盛號碗粿】、【阿松割包】、【修安扁擔豆花】、【石精臼香菇飯湯】…等，小吃種類應該列不完，直接去永樂市場繞繞比較快。

咖啡飲品類有【欽欽咖啡】、【台南-秘氏咖啡】及【樂好日】。欽欽咖啡是在水仙宮的咖啡小攤，從早上時段經營到約莫中午，之前走訪過兩次，覺得他們拿鐵風味都不錯，不過每次去的時候，豆子可能會不同，所以風味應該都不會是一樣的。樂好日是一間在永樂市場二樓的紅茶咖啡小店，他們家環境氛圍打造的很棒，整間店滿滿懷舊的物件，讓人瞬間回到台灣以往古早時期的感覺。【台南-秘氏咖啡】是一間在台南永樂市場二樓的咖啡甜點店，店裡氛圍感超特別，帶點老宅又帶點港式的感覺，不少地方拍起來，都超特別。

【Cookiss】是一間在永樂市場二樓的美式軟餅乾店，每天提供的口味不太一樣。【安盛堂口烤雞專賣店】則是在宮後街以烤雞為主打的店家，他們家的烤雞頗迷人的說，現場吃的話，不論肉質口感、或是調味上來說，都讓人覺得心醉回味。