2022.09.24

台南台南永樂市場附近,開業60年的傳統甜品店,獨特少見的古早甜點「吹雪丸」,有人吃過嗎? 台南市中西區|富川麻糬

富川麻糬是一間位於台南中西區，永樂市場附近，外觀看起來不怎麼起眼的小店。店裡以傳統的甜食為主，有麻糬、紅豆丸(吹雪丸)、椪餅…等。這天走訪買了幾顆麻糬以及從來沒有吃過的吹雪丸。其中包夾的紅豆餡料，吃起來香甜口感細密，處理的風味口感很好，另外初嘗吹雪丸，特殊的口感也讓人留下深刻的印象。

台南永樂市場【富川麻糬】外觀環境

永樂市場有不少台南的小吃老店聚集在此，這天在其車等紅綠燈時，看到一間以麻糬為主的甜點老店，招牌上寫說創立於民國50年，但之前好像都沒有特別留意他們家，所以騎車時都直接路過。這天想說來探訪一下，看看有沒有特別的品項。

這天走訪富川麻糬，檯面上的品項不多，主要是麻糬，還有一些傳統的糕餅類陳列在檯面上。其中，看到一個很特別的傳統甜點，老闆說那個叫做紅豆丸或是吹雪丸。這邊都是可以單顆購買，所以就隨意地挑選了幾個想吃的口味。

永樂市場富川麻糬菜單資訊

富川麻糬菜單如下所示，照片是2022年8月拍的。其他品項則沒有列出價目表，有興趣的朋友走訪時，再自行詢問。

台南永樂市場【富川麻糬】餐點介紹

這天走訪時，每種麻糬都買一顆回家試試，另外也買了兩顆吹雪丸，看看吃起來是什麼味道。

麻糬的話五十咩吃了兩顆，是下面照片淺黃色的還有白色的麻糬，裡面包的餡料都是紅豆餡，吃起來香甜細綿，而且紅豆處理的還蠻好吃的說，不會帶有苦味。搭配上麻糬外皮特有的黏Q口感，吃起來風味平順。另外兩顆黑色的是芝麻內餡，深黃色的是花生內餡，都送給朋友吃了，五十咩自己沒有吃到。有興趣的朋友再自行嘗試囉。

吹雪丸也就是紅豆丸，有上下層兩個結構，下面的是紅豆泥，上面的部份吃起來不知道是什麼，口感還蠻特別的說。

看到網路上有人寫說吹雪丸有點像是吹雪饅頭或是白頭翁，查了一下圖片，外觀是還蠻相似的，只不過白色的部分包裹紅豆餡的方式不太一樣。有沒有人對這道甜品比較了解的呢？也可以留言分享一下相關資訊喔。

總結

富川麻糬是一間開業60多年的傳統甜品店，這天走訪點了麻糬以及很特別的吹雪丸。覺得他們家紅豆餡料細綿，吃起來香甜沒有苦味，不論是做成麻糬或是吹雪丸後，吃起來都很不錯。其中吹雪丸獨特的口感也讓人留下深刻的印象，若是沒有吃過的朋友經過時，可以買上幾顆來嚐嚐。另外再搭配上一些茶飲當成下午茶，好像也是一個不錯的選擇。