台南 到底是怎樣一道排骨飯,能讓人這麼心醉神迷,半肥瘦是最佳首選! 台南市中西區|上富中食

上富中食是一間主打排骨飯、炸肉飯的店家,在台南大學周邊的大同路上,外觀看起來完全不起眼,為什麼可以用一道排骨飯來征服不少人的胃呢?看似簡單的滷排,酸菜搭配白飯和醃蘿蔔,滷排滷的透徹,香味誘人,口味令人難以忘懷,吃一口肉搭著淋上滷汁的飯,再接著伴一點酸菜,這種古早味到讓人一整碗西哩呼嚕的很快扒個精光。

台南排骨飯「上富中食」外觀環境

上富中食好像是一間從以前就頗有名氣的店家,不少叔伯字輩的似乎都對這間店耳熟能詳,不過歷史淵源不是五十咩的著重的地方,直接切入本文吧,上富位於大同路上,在用餐時刻總是會排上滿滿的人龍,這張照片是五十咩在大約下午3點時去吃的,所以才沒什麼人。

店內雜物擺放有點多,用餐環境若是能更加提升的話一定可以吸引更多人潮。

上富中食菜單資訊

2015年時,店內販售的品項滿簡單的,有四種主餐和三種湯品,沒想到這樣就能有滿滿人潮在是很厲害。

2019年再訪,更新菜單。

上富中食餐點介紹

首先是排骨飯,分別有肥的,瘦的以及半肥半瘦的三種。

上富中食-肥的排骨飯

肥排骨滷的入味,入口肥嫩,纖維感不明顯,滷汁入味不重鹹,且香味完完全全滲入其中,雖然有點小油但是好吃,飯有淋上滷汁,配上酸菜飯一口一口狂扒,一旁有附上醃蘿蔔可以搭配(只是五十咩不愛醃漬食品就是了)。

上富中食-瘦的排骨飯

瘦的真的很瘦,口感有點柴,五十咩自已沒有很愛。

上富中食首選-半肥瘦排骨飯

半肥瘦有肥有瘦口感交錯,介於肥的和瘦的之間,吃起來不會太膩,口感也算可以接受。

上富中食-炸肉飯

炸肉似乎不少人推,覺得粉皮有點厚,而肉嫩度還好,吃起來沒有十分驚艷,五十咩個人沒有很愛就是了。

上富中食總結

上富是一間充滿古早味的小店,簡單的滷排,酸菜搭配白飯和醃蘿蔔,滷排滷的透徹,香味誘人,口味令人難以忘懷,吃一口肉搭著淋上滷汁的飯,再接著伴一點酸菜,這種古早味到讓人一整碗西哩呼嚕的很快扒個精光,而肉有不同部位,所以記得依喜好先跟阿姨講喔,不然每種肉的口感差異可是極大的喔。

上富中食店家資訊

店家資訊: 上富中食
地址: 台南市中西區大同路一段144號
電話: 06-2131503
營業時間: 11:30-20:00

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