台南 牛肉麵就是要肉大塊才過癮,東風三寶麵一次三種肉讓人吃的滿足又痛快 台南市中西區|東風麵館

台南好吃的牛肉麵不少,牛肉、湯頭、麵條,有的主打麵條自製Q勁十足,有的主打湯頭清香順口,還有就是主打肉質驚艷,不同的排列組合可以造就出不同的美味搭配,每個人心中應該都有一碗屬於自己最美味的牛肉麵,今天來去走訪台南東區牛肉麵店「東風麵館」,大塊的牛肉吃起來就是過癮,搭配香濃的湯頭,一整個就是讓人吃的很滿足,而且店裡備有冷氣,就算是在天氣熱時到東風麵館用餐也可以舒適地享用。

<備註: 2019/4 更新搬遷店址: 台南市中西區府前路一段30號>

東風麵館外觀環境及菜單資訊

前陣子整理了篇美食社團的「台南牛肉麵口袋名單」,周末想不到要吃什麼,叫出表單剛好隨便挑個店來試試。

中午吃完了附近的「王城珍饌清燉牛肉麵」覺得還不錯。

到了晚上再吃附近一間格友大阿姨有推過的東風麵館,這次五十咩選離峰時段到訪果然正確,不然中午來的時候感覺東風麵館氣勢也蠻旺的欸,當時店裡都是滿滿的人潮。

東風麵館店面不大,大概有提供6張4人桌內用,而且店裡夏天有開冷氣,讓用餐時可以不用吃得汗流浹背。

桌上有菜單,基本的牛肉麵類大概120~180元,而其他麵類從45~70元都有,若是不想吃麵,這間店竟然連飯都有提供,所以不論價位或是餐點選擇性應該都蠻適合很多種的族群。

點完餐後,把菜單交給店員囉,接著若是要小菜的話就到前面檯子拿籃子夾取,夾完後也是交給店員。

一旁的檯子上有醬料還有餐具可以自取,其中他們家的辣椒還蠻香的,五十咩有試的是丁香辣椒以及牛油辣椒,丁香辣椒會讓湯多了一種鮮明的魚乾味,而牛油辣椒剛吃時還好,只感覺很辣,但是吃完後會有鮮明的牛脂香味在口中迴盪,喜歡吃辣的人應該可以試試,五十咩不怎麼吃辣,所以只有淺嘗而已。

五十咩第一次到訪,不知道什麼好吃,所以點了一碗三寶麵,三寶麵就是一碗神奇的麵,可以一次滿足你想吃三種肉的願望,這樣可以一次吃完就知道哪種肉最好吃了。

剛上桌時,看起來一整碗氣勢好像還好,牛肉的味道乘著鮮明湯頭的香氣直飄而上。

肚子好餓阿!先偷吃了一口肉還有麵後,把蔥花掀開,诶,好像三寶麵不只有三寶欸,看起來有牛筋牛肚、還有左邊長條狀的牛腩,以及最上方的好像是牛腱欸!這個應該是四寶麵吧?不知道是不是每次都會有四種,在意的話就自己問老闆吧。

今天點的本來是拉麵,但拉麵賣完了,所以之後就只能換成細麵了,而細麵口感偏軟但不會爛,好像蠻容易吸附上湯汁,湯汁鹹香的味道感覺蠻快就透到麵之中,五十咩吃完後,還是比較偏好有嚼勁帶點Q度的麵條,之後會想再來試試他們家的拉麵。

三寶麵中,牛肚特有皺摺,吃起來口感就很特別了,他們家滷的牛肚不會難咬,味道也是有透進去,吃起來就蠻夠味的說。

東風的牛筋是五十咩喜歡的類型,燉的透軟又帶點黏性、保有一些彈性,這搭配湯汁風味十足,吃完一塊換一塊,之後再訪應該會想單點牛筋。

而牛腩一大塊看起來氣勢滿滿,有一點筋還是肥肉軟軟口感交參在裡面,吃起來剛好不會太膩大塊過癮。

最後牛腱是照片12點鐘的那一種,由於一夾起來就散成兩半了,所以就沒有夾起來拍了,牛腱大塊厚實,對於男生或是喜歡大口吃肉的人來講一定超過癮的拉,牛腱燉煮的很軟,吃起來有纖維感,只不過五十咩比較偏好油花多一些的部位,若是有一些油花或是筋交錯的話,那口感應該就更無可挑剔了。

總結: 東風麵館

台南牛肉麵不少,這間東風麵館環境不錯還備有冷氣,用餐時可以舒適的享用餐點,他們家的肉雖說是三寶麵,但是有放上四種肉,四種不同口感交錯,吃起來有變化不會膩,而且不少肉塊都給的挺大的,對喜歡大口吃肉的男生來講就是過癮,口味上湯和肉五十咩自己有喜歡,麵則是想要吃比較有嚼勁帶有鮮明Q感的麵條,之後會想要再來試試東風麵館的拉麵。

店家資訊: 東風麵館

店家名稱: 東風麵館
地址: 台南市東區崇善路235號台南市中西區府前路一段30號(google map)
電話: 0922907922
營業時間: 11:30~14:00 17:00~20:30
公休: 不定
每人平均價位: 45~180
店家FB: 東風麵館

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