台南 東區帶點日式氛圍可愛早餐店,粉漿蛋餅口感獨特,表面帶脆中層Q韌,搭配花生豆乳醬超開胃 台南市東區|河河朝食

疫情降級之後,台南最近不少新店開幕欸,又可以四處嘗鮮吃好料了。最近蒐集到一間台南東區新開的早餐店「河河朝食」,他們家打造的小巧可愛,店裡用不少日式元素裝飾。這天吃的餐點整體口味也不錯欸,其中最愛的是他們家的蛋餅,有別於一般粉漿蛋餅走濕軟厚實路線,表面脆中層Q韌,搭配上花生豆乳醬,增添鹹香透著田伴著辣度,風味更豐富。

台南「河河朝食」外觀環境

這天週末起了個大早,想來去走訪一間新開的早餐店【河河朝食】,聽說他們家有店柴駐店,趁週末大家比較晚起吃早餐,所以挑選剛開店的時間,五十咩就立刻到現場等候入場。

河河朝食店面打造的小小間的,看起來頗可愛,左邊的門是內用的入口,而右邊有放上椅子,若是外帶的話,可以在窗口點餐,在店前候餐。

河河朝食老闆之前是在中西區經營宵夜時段的店家,只不過現在到台南東區這邊是以早餐時段為主。

店裡環境營造的小巧可愛,裡面內用空間不大,有吧台的三個座位、以及一旁的2人座。

老闆好像蠻喜歡日系的物件欸,店裡不少地方都有放上一些招牌點綴各個角落。

店柴娃妮

一進到店裡,就可以看到店柴娃妮窩在角落,他的表情一整個很哀怨,好像在訴說著不想上班的感覺。一問之下才得知,娃妮她真的是不想上班。進店看到她時,可別任意摸她齁。

她是六歲的女生,相對於上班而言,似乎比較愛待在家裡,但卻又很愛出去散步,所以下班後,老闆都會帶她到附近的虎山林場或是奇美去散步,聽說她很愛吃,所以看起來蠻有份量的說,由於平時有吃保養品還有顧腸胃的保健食品,因此毛色看起來還不錯欸。

台南「河河朝食」菜單資訊

入座後河河朝食菜單如下所示,照片是2021年9月拍的,他們的餐點主要分別有「河河手刷蛋餅」、「熱煎法式吐司」、「日式烤貝果」三大類,另外還有「飲料」可以選點選。點餐的話可以掃描上面的QR code來點,另外若是要外帶的話,也可以事先預訂,以免久候。

河河朝食餐點介紹「培根乳酪-手刷蛋餅NT$50元、熱煎法式吐司-培根乳酪NT$55元、紅玉歐蕾NT$65元」

初次走訪點了「培根乳酪蛋餅」、「熱煎法式吐司-培根乳酪」還有「紅玉歐蕾」。

「培根乳酪-手刷蛋餅x花生豆乳醬」吃完後覺得他們家的蛋餅很特別欸,原本以為是台南常見的粉漿蛋餅,但吃起來口感完全不是欸。蛋餅的餅皮外表帶有脆感,中層不是走濕潤厚實的路線,而是走Q韌的口感,再搭配上花生豆乳醬,那鹹香的滋味透著點甜伴著點辣,吃起來風味更豐富。

之後有看到他們煎台在煎,看起來是用自己調的粉漿沒錯,只不過煎法好像不太一樣欸。看店家用一個金屬鏟子將粉漿刷成比較薄比較大片的面積,因此相較於一般粉漿蛋餅而言,吃起來表面有更鮮明的脆感,並且藉由蛋餅皮的堆疊,使得吃起來帶有Q韌口感,由於煎法特別,因此也讓口感變成十分獨特。中間就看自行喜好來搭配夾料,搭配上培根後,會多了個培根的鹹香,伴隨醬汁鹹甜透辣的滋味,風味還蠻喜歡的說。

「熱煎法式吐司-培根乳酪」將吐司抹上蛋汁用鐵板煎炙,上面有澆淋上煉乳,因此吃起來煉乳的香甜搭配上煎後的蛋香,吐司帶點濕軟口感,在最中間有培根起司的鹹香,整體風味口感都很喜歡。

「紅玉歐蕾」上面有鮮奶奶泡,喝起來口感細滑奶香柔順,搭配上紅玉淡柔的香氣,以及一咪咪蜂蜜若有似無的香甜,整體喝起來風味柔順,搭配上餐點來喝,一整個很可以。

總結

河河朝食是一間台南東區的早餐新店,這天吃的餐點口味還蠻喜歡的說,每道都有小亮點,其中印象最深的就是他們家的蛋餅了。雖說是粉漿蛋餅,但是口感差異蠻大的,表面微脆、中層Q韌不是走濕軟厚實路線、醬汁鹹香透辣,整體搭配起來風味口感協調又好吃。是一間若是住在附近,五十咩會常走訪的早餐店口袋名單。這天用餐時,覺得他們家唯一缺點大概就是內用的話,會有一些油煙味吧,若是有改善的話,應該就沒什麼好挑剔的地方了。

台南2021年中的新店

台南最近有不少新的早餐店欸,除了這天走訪的【河河朝食】外,還有上次的【穎記早點】、以及五十咩吃了忘記寫的【夾胖】,讓人有更多新的選擇可以嘗試。這邊就一併提供給大家參考,讓有興趣的朋友可以自行探訪。

台南「河河朝食」店家資訊

店家名稱:河河朝食
地址: 台南市東區長東街106號(google map)
電話:-
營業時間:(平日)7:30-10:30 (假日)7:30-15:00
公休: 星期四休
Line訂餐: 河河朝食
店家FB:河河朝食
店家IG:河河朝食

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