台南 環境寬敞整潔的人氣湯包店,小籠湯包/紅油炒手風味調和,吃完讓人難以忘懷 台南市東區|上海好味道小籠湯包

上海好味道是五十咩很喜歡的一間湯包店,店裡環境寬敞舒適又整潔,餐點大部分吃過的都風味平順,其中讓人回點率最高的就屬「小籠湯包」以及「紅油炒手」了,那湯汁飽滿肉餡調和的湯包讓人吃完大滿足,還有那微微甜、微微酸、微微辣、微微香,走淡柔風味的紅油炒手,讓人吃完後風味難以忘懷。

上海好味道小籠湯包外觀環境

上海好味道是台南名氣頗高,以湯包為主打的店家,現在晚上經過這條路時,嚐嚐可以感受到明亮的燈光,店裡環境打造的明亮通透,鮮明顏色對比的招牌,還有可愛的湯包LOGO圖,讓人清楚的知道這是一間賣湯包的店。

快點走進店裡準備用餐吧,上好海味道營業時間還蠻長的,從早上10點營業到晚上11點,就算宵夜時段要吃湯包都沒有問題。

進到店裡會有店員帶位入座,以及送上菜單,上海好味道裡面五十咩最喜歡的一點就是環境整理得乾淨,他們家常常到半夜三四點,都還會有人持續在做清掃工作,地板還有桌子感覺不到什麼黏膩感,而且燈光明亮不會太昏暗,在環境舒適整潔的店裡用餐心情更好。

上海好味道小籠湯包菜單資訊

上海好味道湯包菜單如下所示,他們家的湯包相較於其他湯包店價格是貴上不少,不過整潔的環境以及好吃的口味是五十咩常常走訪的原因之一,由於距離成大還蠻近的,因此也有不少外國人到上海好味道用餐,而且他們家整本的菜單連英日語都有,這時點餐就不用煩惱。

店裡菜單基本的『湯包』有分成一般的「小籠湯包」及價格頗高的「蟹黃湯包」,另外『蒸餃』有三種「蝦仁蒸餃」、「干貝蒸餃」、「淨素蒸餃」可以選擇,價格大概從95元分布到180元之間,五十咩走訪時最常點的就屬【小籠湯包】以及【紅油炒手】了,這兩道是最常點的品項,有時會加點一些其他餐點,但是目前很少吃到會想要再點的品項。

上海好味道小籠湯包餐點介紹

五十咩不知道第幾次走訪上海好味道小籠湯包了,一一介紹吃過的品項吧,一開始先介紹這天走訪點了「紅油炒手」以及「油雞乾拌麵」。

上海好味道小籠湯包-油雞乾拌麵

油雞乾拌麵有在上面放上油雞、蛋絲、榨菜、海苔以及燙青菜搭配。

快點開吃吧,油雞乾拌麵上面的雞肉吃起來帶有黑胡椒的香辣,味道透心帶點油滑感,吃起來不會索然無味,拌一拌後搭配榨菜、蛋絲以及海苔,一起吃風味交錯,底下有蔥花以及拌醬,可要拌勻後再吃喔,不然上面的味道會比較淡一些,整體口味吃起來平實。

上海好味道小籠湯包-紅油炒手

紅油抄手是五十咩除了湯包之外,最常點的品項了,炒手各個外觀厚實飽滿,上桌時放在紅油上面泛著光澤,那視覺感誘人至極,讓人印象深刻。

上海小籠湯包的紅油炒手風味五十咩一直念念不忘,就算吃了後過了好久,那味道似乎還是能浮現在舌尖之上,他們家走的風味不是重酸、重辣那種類型。

而是吃起來帶點辣油的辣度、還有那若有似無的香料尾韻、一點點甜、一點點辣、一點點香,不同的味道都淡淡柔柔的層層堆疊,咬下後飽滿的肉餡更是讓人大滿足,吃上一口後,再把肉餡沾上紅油,讓人一口一口接著一口停不下來。

另外這下面部分是2014年有記錄時的其他餐點內容,通通合併在這一篇。

上海好味道小籠湯包-鮮蝦紅油炒手

鮮蝦紅油炒手的話底下的紅油風味吃起來跟一般的沒有明顯的差異,既然叫鮮蝦炒手,裡面當然有包上蝦肉囉。

因此吃起來相較於一般的肉餡會多了一些蝦子的脆甜感,不過五十咩沒有特別愛吃蝦,所以之後大都點一般肉餡的炒手了。

上海好味道小籠湯包

到上好好味道,當然要來份小籠湯包囉,上桌時蒸氣夾帶出滿滿的麵粉香味,還可以看到每個湯包都白白嫩嫩的,從薄薄的外皮看到內餡充滿著湯汁,上桌時隨著蒸籠的震動,裡面的湯汁持續晃動著。

一口咬下湯汁湧入口中,帶著肉汁及麵粉的香氣伴隨著熱氣衝入口中,可以再沾點麻油及醬油使得味道層次更加豐富,而且裡面肉餡風味調和,也是讓人一口接著一口難以停歇。

以下是更久之前走訪的照片,沒有特別紀錄風味口感,有興趣的朋友就自行嘗試囉。

上海好味道小籠湯包-特製麻辣麵

上海好味道小籠湯包-紫菜蛋絲湯

上海好味道小籠湯包2021再訪

由於上海好味道離五十咩家近,所以在訪的機會頗大。

上海好味道小籠湯包-蝦仁蒸餃

上海好味道小籠湯包-鮮蝦紅油炒手

上海好味道小籠湯包-小菜

上海好味道小籠湯包-上海炸排骨

炸排骨是五十咩走訪時,很愛點的品項,主要是由於他們家的排骨肉質軟而不柴,搭配上醬汁的鹹香、酸菜的特殊甜味及發酵味,風味協調有層次,幾乎是每次走訪時,五十咩必點的品項了。

上海好味道小籠湯包總結

上海好味道小籠湯包店裡餐點整體口味平順,而最讓人會想再訪續點的品項就屬湯包或是炒手了,那飽滿的湯汁、薄薄的表皮、還有調和的肉餡,整體搭在一起風味協調順口,另外炒手調味恰到好處,一點辣、一點甜、還有一些香料的香味尾韻,風味層層堆疊讓人難以忘懷,除了口味好吃之外,上海小籠湯包也是一間注重環境整潔的店家,之前半夜三四點經過時,還看到他們把椅子都撤起來,整間店的地板在那邊刷,舒適的環境、美味的餐點,五十咩覺得這間店貴有他貴的道理在,是一間要招待朋友或是和外賓聚會時會選擇帶有台灣特色的美食口袋名單,另外由於他們家的營業時間頗晚的說,有時宵夜時段想吃點東西時,也會到上海好味道走訪一遭。

上海好味道小籠湯包店家資訊

店家名稱: 上海好味道小籠湯包
地址: 台南市東區東安路26號(google map)
電話: 06-2081601
營業時間: 10:00-23:00
公休: 不定休
店家FB: 上海好味道小籠湯包
店家官網: 上海好味道小籠湯包

上海好味道小籠湯包菜單(2018/12)

還蠻喜歡上海小籠湯包的說,菜單把他拍得太小張了,這邊列表整理一下好了。

上海好味道小籠湯包-蒸點類

品名 價格
小籠湯包 95
蟹黃湯包 180
珍珠鮮丸子 130
蝦仁蒸餃 95
干貝蒸餃 180
淨素蒸餃(素) 110

上海好味道小籠湯包-

品名 價格
韭黃水餃 60
麻醬水餃 70
紅油炒手 100
川味涼粉 80
乾拌鮮蝦餛飩 100
鮮蝦紅油炒手 100
溫州餛飩麵 110
排骨麵 110
鮮蝦餛飩麵 110
油雞絲麵 80
酸辣麵 80
榨菜肉絲麵 70
雪菜肉絲麵 70

上海好味道小籠湯包-乾麵類

品名 價格
鮮蝦餛飩乾麵 110
溫州餛飩乾麵 110
油雞乾拌麵 80
特製麻辣麵 80
醡醬乾麵 80

上海好味道小籠湯包-湯類飲料

品名 價格
鮮蝦餛飩湯 105
溫州餛飩湯 105
玉米濃湯 35
酸辣湯 35
榨菜肉絲湯 35
紫菜蛋絲湯 35
冰釀烏梅汁 20
飲料 20

上海好味道小籠湯包-特色菜餚

品名 價格
水果蝦球 220
紹興醉雞 220
糖醋里肌 180
糖醋魚條 180
XO醬高麗苗 150
蛤蜊蒸絲瓜 150
蒜泥白肉 120
金黃芋球 90

上海好味道小籠湯包-美味素食

品名 價格
素蒸絲瓜 150
香椿高麗苗 150

上海好味道小籠湯包-炸類

品名 價格
香酥魚條 180
天婦羅蝦 120
金錢蝦餅 120
招牌春捲 120
海鮮捲 110
花枝丸 90
上海炸排骨 70
季節燙青菜 40

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  • 2021/4 加入再訪菜色

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