台南 成大周邊藏身巷弄的日系食堂,豬排外衣酥香肉質帶有彈性不柴,灑上的海苔還有醬汁,讓人回味無窮 台南市東區|八幡坂

八幡坂是一間位於台南東區，成大周邊在東寧路及勝利路之間巷弄裡的小店。雖說店整體有些陳舊，但這天走訪點的餐點之中，那炸豬排的風味以及口感讓人印象深刻。酥香的外衣、偏瘦不柴帶有彈性的肉質、搭配澆淋上鹹香的醬汁、還有灑上的濃郁海苔，讓人一塊接著一塊。

台南【八幡坂】外觀環境

這天在FB滑時，看到廣告貼文有一間便當的店家【八幡坂】，感覺還蠻有興趣的所以就收藏口袋，找了一天傍晚用餐時間來去走訪。幡坂位於東寧路還有勝利路周邊的巷子裡，在長榮女中的後門，一旁不遠處有【歐納牛排館】還有【珍妮花與南洋杉】兩間有名的店家。由於八幡板這邊不好停車，所以可能會要停到巷子路口再步行前往。

八幡坂外觀看起來帶點日式的氛圍，門口有放上菜單，可以先看一下價位，若是可以接受的話再決定要不要用餐。

進到店裡後，環境看起來有點陳舊，聽店員說他們家已經開業約20年。店內配色以深色木質為主，有四張四人座位讓客人可以內用。座位還蠻寬敞的說，四人坐起來不會太擁擠。

八幡坂菜單資訊

內用的話找位置入座，接著選完餐點後到櫃台結帳。店裡有<低消一份餐點或一杯飲料>的規定。要走訪的朋友請在自行留意相關規定喔。

八幡坂菜單如下所示，照片是2022年4月拍的，店裡內用和外帶的菜單不太一樣。若是內用的話，則是看這一本彩色的菜單。店裡餐點選擇很多，有『湯咖哩』、『蕎麥麵』、『日式餐盒』、『丼飯』…等，價格大約在170元到370元之間，可以選擇的餐點價位區間還蠻廣的說。

另外還有一些『小食』、『甜品』及『飲品』可以選擇。

外帶的話這是看這個橘黃色的菜單，有『會議便當』、『便當』、『散壽司』及『咖哩』，價格大約在100元上下。

台南【八幡坂】餐點介紹

這天一個人走訪，點了八幡板日式餐盒中的「煉瓦炸海苔厚里肌餐盒 NT$169元」，並且「加購鮮奶茶+NT$50元」。

餐盒剛上桌時，整體看起來還不錯。除了豬排之外，還有搭配一些配菜以及水果。一旁還有附上一碗當日例湯。

味噌湯喝起來不會太濃，風味剛剛好。裡面配料不少，有馬鈴薯、蘿蔔、海帶…等。

豬排上桌時，灑上的海苔因為熱氣，飄散出鮮明的酥炸香味以及海苔香。

本以為里肌肉吃起來會偏柴，但沒想到雖說偏瘦但是口感帶有彈性，帶有纖維感但不會柴，似乎還有一些醬汁，因此吃起來除了肉本身的滋味之外，搭配上醬汁鹹鹹甜甜的滋味，以及那鮮明的海苔香，整體風味口感都很喜歡欸。

配菜溏心蛋、花椰菜、毛豆、一旁還有洋蔥搭配肉的配菜，吃起來帶點酸甜滋味有些檸檬香，肉口感彈韌偏瘦。米飯帶點紫色偏軟，但不會太爛。

吃完飯後，一旁還有一道水果當結尾。

台南【八幡坂】餐點介紹: 外帶餐盒

過一陣子後，覺得還蠻喜歡他們家餐點口味，若是沒有需要內用空間以及附餐的話，外帶似乎比較實惠，所以就外帶了兩個餐盒回家嚐嚐。這天是外帶一個「日式嫩雞散壽司NT$110元」及「孜然燒烤雞腿排NT$95元」。

兩個都是透明的餐盒，視覺上看起來也不錯，當成會議便當的話，似乎也是合適的選擇。

「孜然燒烤雞腿排NT$95元」還蠻喜歡的說。除了主菜之外，還有附上三道配菜以及一顆壽司。

孜然烤雞烤的還蠻香的說，吃起來帶點醬汁的鹹甜，還有香料的香氣，伴隨著點微微的辣度。外帶的話放一陣子口感會有減損，但都還算可以接受，若是剛做出來現吃的話，一定更加美味。

飯口感還蠻喜歡的，軟硬適中又飽滿。配菜調味也剛好不會太重，這天吃的只有玉米稍微鹹了一咪咪，其他口味正常。

「日式嫩雞散壽司NT$110元」。嫩雞散壽司配料不少，蝦卵、小蝦蝦、蛋、海苔…等。嫩雞口感正常不會太柴，搭配上其他配料，視覺感看起來頗吸睛。飯的部分是醋飯，吃起來有伴隨鮮明的酸度，和配料伴勻後吃，覺得酸味還是稍微重了些，比較不是自己偏好的口味。

總結

八幡坂是一間位於台南東區藏身巷弄裡的日式便當簡餐店。雖說店裡環境有些陳舊，但這天吃的餐點主菜一整個讓人印象深刻。豬排表皮酥香肉質帶有彈性不柴之外，澆淋的醬汁增添一些鹹甜感，還有灑上的海苔讓香味更豐富。若是整體環境可以提升的話，就更加完美了。

另外他們家有外帶便當，而且外帶的話價格上似乎實惠不少，五十咩吃過的便當有兩款，其中孜然烤雞腿整體風味口感不錯，另外一款散壽司覺得醋飯酸味稍微重了些，比較不是自己偏好的口味。整體還算喜歡，之後是一間會持續回購外帶便當的店家。

台南【八幡坂】店家資訊

店家名稱:八幡坂
地址: 台南市東區勝利路52巷22號(google map)
電話: 06-2003351
營業時間: 11:00-13:00 16:00-18:00
公休: 星期六日休
店家FB:八幡坂
店家IG:八幡坂

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