屏東 鹽埔商展中,不論烤工或是醬料都很棒的商展碳烤攤 屏東縣鹽埔鄉|徐碳烤 烤肉之家

鹽埔商展有不少不錯的攤子,這天走訪一間位於鹽埔商展的烤肉攤【徐碳烤 烤肉之家】。他們家的烤肉烤得恰到好處,搭配上醬料,讓食材多了一些甜甜的滋味,伴隨著醬汁的鹹香,讓食材風味更加豐富。這天吃的品項之中,最喜歡他們風味濃厚的甜不辣還有雞皮了,是之後走訪還會再點的品項。

鹽埔商展

這天和格友小美阿姨到屏東出遊,最後回程想起鹽埔今天好像有商展,所以就想說來去走走。不過這天到訪時間已經過了10點,不少攤位都已經收攤了說。所以就當成散步隨意走走。

每個商展或是夜市都會有幾攤人氣的攤販,不過五十咩是第一次走訪鹽埔的商展,不太知道哪攤好吃,所以就沿路隨意拍拍。若是有人知道哪攤好吃的話,也歡迎留言分享你的口袋名單喔。

似乎每個夜市都會有一兩攤這種夜市牛排,而且有些生意都還不錯欸,看來這攤好搭擋牛排應該是鹽埔的人氣牛排攤吧?

鹽埔夜市【徐碳烤 烤肉之家】外觀環境

今天逛了一輪,想吃的是這間屏東很多夜市都會出現的【徐廣烤肉】,不過這天走訪,發覺他們攤子名稱好像變成【徐碳烤 烤肉之家】了。每間徐碳烤 烤肉之家都是他們家族的親戚在做,不過每一間的手法、醬汁、或是爐火的形式都不太一樣,鹽埔這攤這是近年來吃到的徐碳烤 烤肉之家之中,最喜歡的一間了。主要是這攤還用炭火當成熱源進行烘烤,而且醬汁的調配恰到好處,是會想持續再訪的徐碳烤 烤肉之家攤。

徐碳烤 烤肉之家菜單資訊

走訪時,食材擺放在架上,而且她家的甜不辣也太多種,有大片有小片、有些是台北的甜不辣、有些魚漿比較厚重。當時有請店員介紹,最後五十咩了一種顏色比較深的類型。另外這邊價格沒有寫在上面,有些食材的單價會比較高,所以要拿之前,建議問一下價格齁。

鹽埔夜市【徐碳烤 烤肉之家】餐點介紹

由於今天已經吃了一些東西,所以最後只拿了甜不辣、雞皮、還有一個好像腿肉的部位。

甜不辣吃起來本身風味濃厚,而且烤完後,外皮酥酥脆脆的感覺,醬汁的味道搭配後,多了一個甜甜的醬汁滋味,還有伴隨著鹹香。這個甜不辣好吃欸,下次肯定會再點。雞皮的話也不錯,主要是醬汁好吃,烤得恰到好處,帶點酥脆又不會太乾,喜歡吃雞皮的朋友可以試試。腿肉的話就還好,覺得稍微乾了些,之後會想要拿雞翅來試試。

總結

徐碳烤 烤肉之家有不少間分店,目前走訪過很多攤,至少吃過四攤了,其中最喜歡的大概就是星期三鹽埔商展的這攤了。整體烤得不錯,焦苦的部分很少,口感恰到好處,搭配口味剛好不會太鹹的醬汁,讓食材增添不少風味。這次走訪之中,印象最深的就是風味濃厚的甜不辣還有雞皮了,這兩道之後再訪肯定還會再點。鹽埔夜市的徐碳烤 烤肉之家,是目前屏東逛過的夜市烤肉串烤類之中,最喜歡的一間了。

若是大家有吃過他們家什麼食材好吃,也可以跟五十咩分享喔。

鹽埔夜市【徐碳烤 烤肉之家】店家資訊

店家名稱:徐碳烤 烤肉之家
地址: 屏東縣鹽埔鄉鹽埔商展(google map)
營業時間: 17:00-23:00 星期三
店家FB: 徐串燒

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