2021.09.01

台南成大育樂街上高質感外帶餐盒,蒜蝦飯蒜香伴隨鹹香,搭配新鮮半裸蝦肉,免剝殼好吃方便超滿足！台南市東區|益秀食品商行

益秀食品商行是一間位於台南東區育樂街上的店家，由於疫情的緣故，因此現在已外帶餐盒為主。他們家的餐盒跟一般的便當店似乎還蠻不一樣的，雖然價格較高，但是可以感受到食材的鮮度以及用料都頗有質感，搭配上恰到好處的調味，讓食材本身的風味更加可以彰顯。

台南【益秀食品商行】外觀環境

【益秀食品商行】原本是一間位於台南東區育樂街上的餐廳，現在由於疫情的緣故，所以沒有開放內用，因而改成提供便當餐盒外帶。身旁有不少朋友吃過他們家的餐盒，風評都還不錯，不過由於餐盒的價位比平常會吃的餐點高價了些，所以找了個想要吃好一點的日子來探訪一下。

台南【益秀食品商行】菜單資訊

益秀食品商行菜單如下所示，照片是2021年8月拍的，下面拍的是店裡固定的基本款菜單，主要有『紙包餐盒』、『彭湃餐盒』、『防疫餐點』三大類可以選擇。最熱門的品項，大概就是他們家的蒜蝦了吧。

另外他們家有一些品項沒有在菜單上，新的菜色會公布在粉絲頁上面，有好幾道都頗吸引人的說。目前五十咩走訪過兩次，下次想要嘗試益秀食品商行的熟成鮭魚紙包便當，用Premium 生食級鱒鮭做為主菜。不過由於餐盒一份280元，所以要找個可以好好享受的時間，買回家慢慢品嘗。

台南【益秀食品商行】餐點介紹

目前走訪過兩次，吃過他們家的「蒜蝦NT$160元」以及「北海道炙燒干貝NT$320元」。

益秀食品商行「蒜蝦NT$160元」

益秀食品的蒜蝦餐盒是用長型透明上蓋餐盒來裝盛，上面還會貼上店家LOGO的貼紙，透著餐盒可以看到內容物，而且擺盤還蠻吸引人的說。

打開餐盒後，猛烈的蒜香席捲而來，上面鋪放著半裸的蝦蝦，排排站放著，不論香氣還有視覺感都頗誘人的說。

配菜有半顆水煮蛋、蘿蔔、玉米筍、花椰菜、還有菇類…等，整體調味不會太重，吃起來風味也不會太油，而且風味柔順，可以品嘗到食材本身的鮮味。飯粒的話似乎比一般便當店還要飽滿，口感還不錯，事後有問店家，原來他們用的是越光米的緣故。另外帶點黃褐的色澤，透著淡淡的誘人香氣，以及一些鹹香，是由於有用醬汁去拌飯，風味不會太重，淡淡柔柔的這樣。

接著就是上面的蒜蝦了，由於殼全部都脫光，只剩頭還有尾巴，呈現半裸的狀態，吃起來還蠻方便的說，在蝦肉的外面，好像有巴附上一些調料，吃起來帶有鮮明的蒜香伴隨著蔥花的香氣，有明顯的鹹香滋味，吃起來超開胃。另外蝦肉也烹煮的剛好，帶有彈性不會過熟之外，還透著蝦子本身的甜味，伴隨著外面的調料，讓人一口接著一口超涮嘴。蝦子的鹹香再拌著飯，更是增添不少香氣，整體讓人超滿足。

益秀食品商行「北海道炙燒干貝NT$320元」

由於吃完蒜蝦超滿意，接著晚上又再去買了一份北海道炙燒干貝來嚐嚐。這次餐盒是用圓形，有透明上蓋的餐盒來裝盛。

炙燒干貝打開後，可以聞到鮮明的炙烤香氣，飯還有配菜跟蒜蝦的差不多，就不多做介紹囉。

上面干貝炙燒過，所以吃起來帶有炙烤的香氣，烹調的時間剛好，不會過熟，吃起來中間透著干貝的彈性，沒有什麼纖維感，還伴隨著甜味，讓人一顆接著一顆，不論是單吃，或是拌著飯吃都很正點。

總結

益秀食品商行的餐點目前五十咩走訪兩次吃過兩道，覺得他們家餐點的風味不會過重，整體是偏比較淡柔的，但適度的調味讓食材本身的滋味得以彰顯，又不會太過於清淡。主菜的部分，不論烹調的口感、調味、或是本身的鮮味都讓人吃完後超滿意。由於餐盒是用透明上蓋，又有還不錯的視覺擺盤，感覺也還蠻適合當成會議餐盒的口袋名單。